L-丙氨酸是一种非必需氨基酸, 但却是人体血液中含量最gao的氨基酸,其工业生产常用酶法转化法, 即通过L-天冬氨酸- B-脱羧酶活力的微生物细胞催化L-天冬氨酸而得到,该法的关键技术是如何提高酶活力和酶的稳定性、防止消旋酶的产生。
经过和诚过滤脱色膜设备的处理,L-丙氨酸的产量质量明显提升,膜分离技术不仅具有脱色作用,还有除盐、除可溶性小分子蛋白等作用,膜脱色生产成本低,脱色过程为常温或低温,避免高温热浓缩时因料液中含少量糖发生美拉德反应出现焦糖色,造成料液颜色再次变深。
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