1. 第一次使用电烤箱时，要注意用干净的湿布擦拭烤箱内外，去除一些灰尘。然后可以空着烤箱，在高温下烤一段时间，有时会出现白烟，这是正常的。烘烤后要注意通风和散热。待冷却后可用清水擦遍炉壁。
2. 清后的电烤箱即可正常使用。在烘烤任何食物之前，烤箱必须预热到指定的温度，以满足配方中指定的烘烤时间。高温烤箱预热大约需要10分钟，如果烤箱预热空的时间过长，也可能会影响烤箱的使用寿命。
3、烘箱除内部高温受热外，外壳和玻璃也很热，所以在打开或关闭烘箱门时要小心，以免被玻璃门。将烤盘放入烤箱或取出烤箱时，一定要使用把手，禁止用手直接接触烤盘或烤好的食物。不要触摸加热器或炉腔的其他部分，以免燃烧。
4、烤箱在开始工作时，应先对温度、火、火、上下火进行调节，然后顺时针旋转力矩旋钮（不要逆时针旋转），此时电源指示灯亮起，证明烤箱处于工作状态。在使用过程中，假设我们设定30分钟烘烤食物，但经过调查，食物是在20分钟内烘烤的，那么我们此时不要逆时针旋转时间旋钮，请将三个旋钮中间的火位调节到关闭，这样可以延长机器的使用寿命。这与微波炉的使用不同，微波炉可以反过来使用。
5. 每次使用结束后，电烤箱冷却后应清干净。需要注意的是，清炉门和炉室外壳时应使用干布，并应避免用水。如遇较难清的污垢，可用洗洁精悄悄擦拭。电烤箱的其他配件如烤盘、烤网等。
6、高温烘箱一定要放在通风的地方，不要太靠近墙壁，容易受热。而且烘箱不要放在靠近水源的地方，因为烘箱在运行过程中温度是很高的，如果遇到水就会造成温差。
7、烤箱长时间工作时，不要在烤箱前长时间停留。如发现高温烘箱玻璃门有裂纹等，请立即停止使用。
