异辛醇，化学名为2-乙基己醇，也称为2-辛醇，是一种有机化合物，化学式为C8H18O。它是一种无色至淡黄色油状液体，具有甜味和淡淡的花香。
物理性质
异辛醇的熔点为-76°C，沸点为183-186°C，密度为0.833g/mL（25°C），不溶于水但可溶于多数有机溶剂，如乙醇、乙醚和氯仿。
化学性质
异辛醇是一种可燃性液体，遇明火、高热可燃，与氧化剂可发生反应。其闪点为171°F（约77°C），具有强刺激性和致敏性。
用途
异辛醇是重要的化工原料，主要用于生产增塑剂、萃取剂和溶剂。具体应用包括：
增塑剂：异辛醇是邻苯二甲酸二辛酯（DOP）的主要原料，DOP是聚氯乙烯（PVC）的主要增塑剂，消耗量约占其总消费量的95%。
溶剂：异辛醇可用作溶剂、消泡剂、分散剂和润滑油添加剂，广泛用于涂料、粘合剂、印染、胶片等行业。
香料：异辛醇可用作食用香料，调和玫瑰、百合等花香香精，也可用于烘烤食品、冰冻乳制品及布丁中。
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