中文名称 乙酸乙烯酯
英文名称 vinyl acetate；ethenyl ethanoate
别 名 乙酸乙烯；乙烯基乙酸酯；醋酸乙烯酯
分子式 C4H6O2；CH3COOCHCH2 外观与性状 无色液体，具有甜的醚味
分子量 86.09 蒸汽压 13.3kPa/21.5℃ 闪点：-8℃
熔 点 -93.2℃ 沸点：71.8～73℃ 溶解性 微溶于水
密 度 相对密度(水=1)0.93；相对密度(空气=1)3.0 稳定性 稳定
主要用途 用于有机合成，主要用于合成维尼纶，也用于粘结剂和涂料工业等
甲酸乙酯为允许使用的食用香料，又称蚁酸乙酯，其化学结构上具有活泼羰基和酯基性质，有还原性，能进行酯缩合反应，能混溶于乙醇、乙醚、苯和丙二醇，微溶于矿物油和水(在水中逐渐分解)，易燃烧，蒸气可与空气形成爆炸性混合物。不溶于甘油，在碱性中容易水解成游离酸和乙醇。有辛辣的刺激味和菠萝样的果香香气，还有强烈朗姆酒似香气，并略带苦味。
