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沙县位于福建省的中部偏西北，在这个小县城里，有240多种小吃，在众多的小吃中，馄饨(即扁肉)、芋包、烧麦、包心豆腐丸、米冻、米冻皮、喜 、鱼丸、花椒饼、泥鳅粉干等被称为xx品种。
沙县小吃的制作方法很多，蒸、煮、炸、烤、腌等等；选料也很广泛，米、面、芋、豆腐，应有尽有。沙县小吃，一般分为米类，比如米冻皮、喜团等；面粉类，包括馄饨、拌面、烧麦等；豆类中有夹心豆腐丸、玉卷豆腐、梅花豆腐等；其它品种还有芋包、牛粉肠等。
说到沙县的地域小吃，有芋包、糖烧麦、豆腐丸、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍等，还有南阳蛋素、南霞泥鳅粉干、郑湖板鸭等，它们在沙县小吃中都赫赫有名。
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联系人：黄梦越
