食品级,饲料级抗氧化剂TBHQ,叔丁基对苯二酚

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    TBHQ
    ----食品抗氧化剂
    基本信息:
    英文名称:Tertiary butylhydroquinone
    英文简称: TBHQ                  分子式:  C10H14O2
    分子量:166.22                  CAS  : 1948-33-0

    产品特性:
    TBHQ为白色或微红褐色结晶粉末,有一种极淡的特殊香味,几乎不溶于水(约为5‰),溶于乙醇、乙酸、乙酯、乙醚及植物油、猪油等。TBHQ沸点295℃,熔点126.5~128.5℃。TBHQ对大多数油脂均有防腐止败作用,尤其是植物油。遇铁、铜不变色,但如有碱存在可转为粉红色。
    TBHQ抗氧化性能优越,比BHT、BHA、PG(没食子酸丙脂)和VE具有更强的抗氧化能力;可有效抑制枯草芽孢杆菌,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,产气短杆菌等xx以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。

    技术指标: 符合FAO/WHO,1995标准 ,行业标准: QB2395-98
    项目 指 标
    型号 VK-B01
    TBHQ含量(以C10H14O2计) %,≥ 99.0
    特丁基对苯醌       %,≤ 0.2
    氢 醌          %,≤  0.1
    2,5 -二特丁基氢醌    %,≤ 0.2
    甲苯          %,≤ 0.0025
    熔点                 ℃ 126.5-128.5
    砷             mg/kg, ≤ 3
    重金属          mg/kg, ≤  10
    紫外线吸收 合格
    本质量标准与美国FCC(Ⅳ)标准要求相等。

    使用范围:
    按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996(04.007)规定,TBHQTBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂,{zd0}使用量0.2g/kg。可用于化妆品中。

    使用方法:
    1.加于油脂中 将脂肪或油脂加热50℃以上,待油脂xx成为液状,充分搅动TBHQTBHQ直至xx溶解,继续搅拌二十分钟以确保TBHQ在油脂中均匀分布(搅拌时注意避免渗入过多空气)。
    2.相对于大批量产品可以把TBHQTBHQ溶解在少量(温度在93℃-121℃)脂肪或油脂中,可制成浓缩的TBHQ抗氧化剂溶液,把这种TBHQ浓缩液直接加入油脂或以计量器加入液状油脂中搅拌至均匀分布 。
    3.对于果仁类食品,按所需比例稀释的TBHQTBHQ直接喷射食品表面,溶液浓度应按所需剂量调整并确保均匀喷射于产品表面。
    4.对于油炸食品、饼干、方便面、方便米、干果罐头等,在所用油脂中添加0.15-0.20g/kg的TBHQ 。
    5,也可以在常温状态下加入,确保TBHQxx溶解就可。
    注意事项:
    1.TBHQ可以与BHA/BHT,柠檬酸或维生素C合用;
    2.TBHQ不得与没食子酸丙酯(PG)混合使用;
    3.避免在强碱条件下使用,以免导致产品变色;
    4.使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。
    5,有水分的食品,建议先把TBHQxx溶解到油脂中,再加到食品中,不要直接加到食品
    里面
    用量:
    根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760(04.007),TBHQ相对于油脂量的万分之二。

    贮存及运输:本品应贮存在阴暗、干燥的库房避光保存。运输时小心轻放,防止受潮、受热。不得与有腐蚀、有害物质共贮共运。

    包装: 25千克纤维桶内衬聚乙烯袋装。

    保 存 期: 18个月。

    电话:0571-85368917、   传真:0571-87909984,87908550
    地址:杭州市拱墅区祥园路39号    网址:http://www.veking.cn

     

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