产品详细信息
- 产品名称：维生素A油
- 英文名称：vitamin A oil
- CAS 编号：127-47-9
- 包装规格：25kg
- 规格型号：95%
产品说明：
维生素A油
维生素A油的基本信息
英文名：vitamin A oil
别名：油性维生素A脂肪酸酯
CAS号：
产品名称：维生素A油
分子结构：
分子式：
维生素A油 的详情描述
性质：不溶于水和甘油，微溶于乙醇，可与氯仿、乙醚、油脂等任意混合。在空气中氧化，遇光易变质，易被脂肪氧化酶分解。浅黄色至微红橙色液体（冷却后可固化），或微黄色结晶与油的混合物（加热至60℃ 应程澄明液体），有特异的鱼腥臭。
标准：
指标名称 指标
含量（标示量的）／％ ≥95.0
酸值／（mgKOH／g） ≤2.0
过氧化值／mL ≤1.5
外观 浅黄色或橙色液体
。
制法：含油量少的原料另外添加肝油或鱼油作为稀释用油。在搅拌下加热30～60min，使组织消化溶解，析出肝油，再进行离心分离而制得。将新鲜鱼类肝脏、幽门垂细粉碎，加1％～2％的氢氧化钠溶液至pH值8～9。
用途：香肠是最适宜添加维生素A的食品，可在绞肉的过程中加入。可用作维生素强化剂，一般用于强化香肠、人造级油、面包、乳制品、果汁粉、饼干等食品。
其它特性： 【组成】主要成分为维生素A脂肪酸酯。
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