该油炸锅是在原来油炸锅的基础上设计出一种新型节能环保燃煤型油炸锅，主要以煤，木材为燃料，成本低，操作简单，整个外观均采用不锈钢，安全卫生美观，该锅配有自动引风机装置，高低温可控制，并配有自动塞网，食品渣在锅底，使油保持不混浊，油渣好清理。该油炸锅12小时耗煤75公斤，能生产1吨油炸食品，比普通锅12小时能节省20-25公斤油。并且油炸食品时不冒烟。适用于各种油炸类食品加工．如：三刀、角蜜、江米条、麻花、江丝、炒糖等。还适用于鸡、鱼、肉、花生米、蚕豆等多种能炸制的食品。

    主要技术参数：机器外形：800*120*2000mm，电源/功率 ：380v/1.5kw，产量：1000kg，机器重量：260kg.