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烘焙工艺(技工班)
二年制
所学课程: 食品卫生与安全,食品原材料,成本核算,店长经理实务,设备使用保养,食品店面策划与营销,西点艺术、烘焙工艺、艺术蛋糕装饰。西式面包学习150余个品项,蛋糕学习80余个产品,糕点学习70余个品项;各式月饼学习,包括广式、苏式、台式、潮式等;艺术蛋糕裱花学习,款式多样,包括欧美、日式等,无糖产品学习,西式简餐学习,计算机应用、国际市场营销、企业管理概论、美学基础知识。
2011年秋季烘焙工艺技工班报名时间:2011年5月23日至2011年7月。统招名额100名,报满为止。望各位学员和家长合理安排报名时间。
统招名额内报考我校两年制烘焙工艺技工班学员均可享受国家每年1500元助学金补贴,两年共计补贴3000元。