甘肃重庆小面注意事项，特点是面细无汤，麻辣味鲜。川味面食中有名的“素面”、“素椒杂酱 面”、“清汤杂酱面”、“红汤面”、“酸辣面”、“清红汤抄手”都能够在这副面担上做出来。此面现做现吃，汤沸面滑，调料彻底，经济便当。
重庆小面优势：
一、重庆小面http://，【高回报，高赢利】毛利可到达50%以上，因为其明显的盈余能力，通常出资回报周期短，3-6个月就可以回收悉数出资；
二、【训练支撑】总部拥有专业的推广、店面办理等方面的资深团队，经过事例进行生动教育，并联系加盟商状况或发问进行一对一沟通，具有很强实用性；
三、酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可。(为何要先放呢?由于碗里没有东西才能够把握放酱油的量，能够先少放，如果淡了加盐，牢记不要在煮好的面里在加酱油)味精和鸡精(你要是看见过那些闻名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点)。
重庆小面做法：
1、预备芝麻酱，芝麻酱取一汤匙，按1：5的份额用开水调散，放半汤匙在佐猜中满足。假如有喜好，咱们也能够用老豌豆替代芝麻酱的效果，把老豌豆加盐加水放入 高压锅限制30分钟 即可。由于并不是专业豌杂面，所以两汤匙豌豆是上限。芝麻酱直接打入佐猜中，如是老豌豆等面起锅后置于外表{zj0}；
2、莴笋能够多煮一瞬间;包包白等白菜系列{zj0}煮粑后再捞起来，18615623180重庆小面；
3、说到煮面，必定要用水来煮，曾经有本书叫什么 《重庆十八怪》里有篇文章即是介绍重庆的小面，说新烧出来的水煮面滋味就不行，非要下过面的二道水煮出来的面才{zj0}吃。