熄火保护装置是燃气灶的一个重要安全性装置，作用是在灶具发生意外熄火后几秒钟内自动切断气源。没有加装熄火保护装置的燃气灶，燃气泄漏后容易在橱柜内聚集，遇明火极易引发爆炸事故。由于加装熄火保护装置会增加至少50元的成本，有的企业为降低成本，不安装或安装虚假的熄火保护装置。同时熄火保护装置会使点火延迟，感觉使用不便。少数消费者对此的重要性和性能不了解，有的还不愿买。购买时要认准生产许可证，质监部门提醒，消费者在购买燃气灶具时，要注意鉴别有无熄火保护装置，该装置一般为钢质感应针，安装在靠近小火盖火焰的位置，与脉冲点火器隔火盖相对。消费者千万不能选用与所用燃气种类不符的灶具，否则不但不能正常使用，甚至会造成危险。同时要检查燃气灶具是否标有生产许可证号，家用燃气灶产品生产许可证号码格式一般为XK00-005-00XXX，