对于社区居民来说，一日三餐所需的材料是{zd0}的需求，做好生鲜，进店率和成交率必然会提高，生意必然会火。

  进入夏季，炎热的天气下，所购买的食材是否新鲜，是各个家庭都非常关注的问题。近日，有市民发现，自己在超市看到的又红又嫩、很新鲜的肉，可一买回家，颜色却看起来很暗淡。难道在短短的时间里，肉就“变色”了？

  记者走访：不同生鲜产品上方，灯光颜色也不同

  家住新区的裴女士经常去超市买菜。近日，她在超市买回一块鲜肉后，发现有些不对劲儿。

  “在超市的冷柜里，看到肉又红又嫩，看起来很新鲜，买到家之后，却发现肉的颜色有些暗淡。”裴女士说，超市生鲜肉冷柜上方的灯光颜色是红色的。鲜肉的从超市到家的“变化”，会不会和这个灯光有关系呢？

  商家：用灯光提升生鲜产品卖相，已是行业常态

  对此，宝龙国际批发中心一家灯饰行的老板杨先生介绍，这种方式是利用了光的反射。当食材被灯光照射时，我们看到的食材颜色会受到反射光的影响。当用红光照射肉类的时候，鲜肉的颜色会显得更红，因此也看起来更新鲜。

  先生说，用灯光提升生鲜产品的卖相，在零售行业里很普遍。一些灯具厂家都会针对这一市场需求，生产不同颜色的“生鲜灯”，来满足客户的需要。

  监管部门：对灯光并无规定，会严管食材质量

  市食品药品监督管理局相关负责人表示，目前我省和我市均没有对生鲜、食品商家使用的灯光进行规范的相关规定，而且产品的质量和灯光也没有必然的联系。市民挑选产品时，可远离柜台的灯光仔细辨别产品的新鲜程度。

相关标签：超市生鲜灯          http://www.xiongtailed.com