许多新研究告诉我们哪些食物和污染可能对人体有害，但也有很多研究告诉我们哪些食物有益健康，甚至能xx。

   以下饮食方式有益健康，甚至有xx、预防复发的功效：

 吃全食物。 善用辛香料。 均衡饮食。 多吃抗氧化食物。 正确烹煮食物。 多吃纤维。 喝大量的水。

 吃全食物蔬菜之所以能在地球上存在数千年，是因为有植物性化合物的保护，使它们免受昆虫、xx、xx、微生物和恶劣环境的影响。 当我们吃进蔬菜，这些植物性化合物能强化我们的免疫系统，抵御外来的侵害并预xx症形成。以绿茶来说，绿茶的多酚成分儿茶素能预防因癌细胞而造成的血管增生。哈佛研究发现，绿茶搭配大豆制品，会强化其多酚的功效。像对雌xx敏感的肿瘤（如乳癌）特别适合喝绿茶。

 蔬果对人体的助益是无须争辩的，但有些蔬果的功效特别惊人。

 近年来，十字花科蔬菜因为其健康功效而常见于媒体，十字花科蔬菜有助于xx。这类蔬菜含能抑制癌症的氨基酸和蛋白质，泛称为「异硫氰酸盐类化合物」（isothiocyanates），这种物质特别能对抗乳癌和肺癌。十字花科蔬菜还能减少化疗毒性，加强免疫反应。青花菜富含萝卜硫素（sulforaphane），萝卜硫素也含有xx的xx物质。为了维护这些有益物质完整的化学性质，这些食物{zh0}生吃或稍微煮过就好。 每天吃芦笋也有助于预xx症复发。有一位病患在养成吃芦笋习惯后，肿瘤标记显著减少。芦笋富含组织蛋白（histone）和一种名为麸胱甘肽（glutathione）的胜肽，它是对xx症的{dy}线有效成分。值得注意的是，麸胱甘肽的制造仰赖着催化剂硒。巴西坚果含丰富的硒，每天吃两颗巴西坚果就能达到有效剂量。

 莓果类，如黑莓、树莓、草莓等，含花青素成分，能切断癌细胞的血液供给，因此有xx效果。蓝莓含特殊花青素，能促进细胞凋亡。莓果酸性物质会分解类雌xx（xenoestrogen）的毒。黑树莓能抑制食道癌、口腔癌和大肠癌。

 在日本，菇类一直都是xx食物。菇类含多糖类，包括香菇多糖体（lentinan），能有效促进xxx。日本许多癌症存活的研究发现，化疗期间摄取菇类会有好处。最有名的xx菇类是香菇，许多商店都有卖，而舞茸也可以在专卖店买到。

 不同蔬果有不同的xx特性，因此{zh0}是多样摄取。

 维生素C可防止亚硝酸盐转换成超强致癌物——亚硝胺。富含维生素C的食物除了柳橙外，还有其他柑橘类水果、绿色叶菜、莓果、辣椒、番石榴、番茄和木瓜。

 高纤维食物（如谷类、豆类、坚果种子、莓果和绿色叶菜等）能降低人体对致癌物质的吸收。含硫食物，如十字花科蔬菜、富含蛋白质的鱼类、禽肉、豆类、蛋、坚果、葱属（如洋葱和大蒜）、类胡萝卜素（橘色和黄色蔬果）、绿色叶菜，能促进正常细胞分化。葡萄的白藜芦醇成分有助于消灭癌细胞。番茄的茄红素成分对于摄护腺癌、肺癌、胃癌特别有帮助，可xx，对于乳腺癌和子宫内膜癌的xx也有助益。 这些有保护功能的化合物存在于常见的食物中。以下是有益健康的化合物和相对应的食物： 大蒜素（allicin）：大蒜 β-胡萝卜素（转换成维生素A）：胡萝卜、瓜类 β-葡聚糖（Beta-glucans）：燕麦、菇类、洋葱 类胡萝卜素：胡萝卜、甜菜、芥蓝菜、番薯、红椒 鞣花酸：草莓、树莓、石榴 纤维：所有蔬果 硫化葡萄糖苷（glucosinolate）：青花菜、芥蓝菜、球芽甘蓝 异黄酮：发酵大豆、苜蓿芽 柠檬烯（limonene）：柑橘类果汁与皮 叶黄素：蓝莓 茄红素：番茄 Omega-3脂肪酸：鱼、亚麻油、核桃 多酚：绿茶、红茶 槲皮素（quercetin）：苹果、柑橘类水果、洋葱、蔓越莓 硒：巴西坚果、大蒜、菇类 硫：大蒜、洋葱、韭菜、红葱头（shallot）、细香葱（chive）

 香料不只是香料香料除了能增添食物风味外，还有助于降低盐分摄取（加了香料就不需要盐巴了）。以下是几种有xxxx功效的香料：

 姜黄（姜黄素）

 印度香料姜黄是黄咖喱的成分。姜黄根是让人觉得兴奋的配料，最近已引起医学界广泛注意。姜黄含姜黄素分子，具强大xx功效。实验室研究发现，姜黄素能有效抑制肺癌、肝癌、胃癌、大肠癌、摄护腺癌、乳癌，卵巢癌、脑癌和白血病。姜黄能抑制新生血管生成，还能促进细胞凋亡。印度人虽然环境中有许多毒素，但他们的罹癌比例相对很低，这大概是拜饮食中的姜黄所赐。 要特别注意的是，姜黄在消化系统中不好吸收，需要搭配黑胡椒和姜来辅助。

 黑胡椒 黑胡椒会提高抗氧化剂功效，与其他蔬菜和香料一起使用会有相辅相成的效果。黑胡椒的胡椒碱成分可使姜黄的吸收提高20倍。

 姜的化学成分能xx，与姜黄搭配效果更好。 红辣椒粉 红辣椒粉具有xx成分。 洋香菜（parsley） 洋香菜较常用来装饰，而非当香料使用，除了装饰，洋香菜其实是有效的xx化合物。它能抑制血管生成，癌细胞无法得到血液供应营养就会自然衰亡。

 芹菜既是辛香料也是蔬菜。证据显示，芹菜能抑制血管新生，减少癌细胞赖以为生的血液供给。 薄荷、百里香、迷迭香、罗勒、奥勒冈 这些香草富含萜烯类脂肪酸，这类成分能对抗多种肿瘤，有助于预xx细胞扩散，促进癌细胞死亡。

 辣椒的辣椒素类物质（capsaicinoids）可以减少关节炎、心血管疾病和血栓的发生，还会降低坏胆固醇（LDL，低密度脂蛋白），但不会使好胆固醇减少（HDL，高密度脂蛋白），辣椒能直接影响胆固醇代谢，促进废弃胆固醇的分解。

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李大妈之所以能够康复，就是因为每天吃QIH06 反式白藜芦醇来xx，到现在2年多过去了，身体越来越好。

（2）癌细胞属于厌氧细胞，每天坚持运动能够抑制癌细胞的活性，抑制其生长。改善体内的环境，抑制癌细胞的扩散等。

   来源：Qivaro   美国进口膳食补充剂   www.qivaro.com.cn