湖南省香木海茶有限公司是一集种植、研、产、销售、茶文化传承与传播于一体的xx茶企。企成立以来,深刻的挖掘了中国茶文化,汲取几年来茶叶前辈们的智慧,积极恢复茶古艺,升茶叶的品质与品味,旨在通过产品的推广,品的建设来推动茶文化的传播,与此同时定了一系列的好茶标准。
企经过几年的展,在安化县境内拥有的茶园面积最多,茶园海拔{zg}。在土壤品质{zh0}(遍布距今七亿年的冰碛岩)的安化芙蓉山,高马二溪顶部辰山等六个山头拥有高标准茶园一万亩,且都通过有机认。此外,还拥有唐宋芙蓉仙茶地,明四贡茶地。
企创始人谭伟中先通过走访世界各地茶园,与世界茶人交流学习,遍读古籍;潜心研究,挖掘了唐宋失传的茶古艺。申请茶叶工艺明专32项,在茶叶过程中,细胞壁的破坏、酶促的转化、益菌的培养形成了一独特的见解,理的升了茶叶的品质。在茶叶的口感、香气、汤色、形状、及食品安全等方面定了好茶的一系列标准。为消费者能喝一泡健康,放心的好茶而努力。
湖南黑茶厂批
湖南省香木海茶有限公司
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有软和硬之分,主要是由中的矿物质来决定。
中有多种矿物质,含量丰富、影响{zd0}的一般是钙离子和镁离子。它们的含量越高,就越“硬”。硬度高的烧之后,壶会现一层“垢”,就是钙和镁沉淀析的产物。
烹茶以软为好,软泡茶,茶汤的色、香、味三者都佳;硬泡茶,则茶汤变色,香味大减。而一般我们在中使来,由于源地不同,质不同,又经过来厂消,中会含有的气味,同时,中铁离子含量过高,茶汤易变成黑褐色,甚浮起一层“油”,这些原因都会导致泡来的茶汤品质明显下降。
所以,现在泡茶一般建议纯净,纯净是干净的软,更有于释放茶香茶味。
有三沸,三沸之后的则为老,不能再泡茶。泡茶的温会直接影响茶叶中可溶于的物质的汤速度。一般,在相同的冲泡条件下,温越高,茶汤会越浓。而且,泡茶烧,要大火急沸,不能小火慢煮。
在这里,小编也给大科普一个小知识,冲泡不同的茶,温有哪些讲究呢?
1.低温泡茶,温在80℃左右
适低温冲泡的有:名优绿茶、黄茶。如西湖龙井、碧螺春、君山针等。
2.中温泡茶,温在90℃左右
适中温冲泡的有:大宗绿茶、茶、轻酵的乌龙茶、原料细嫩的黑茶;如黑茶中的天尖茶。
3.高温泡茶,温在95℃左右
适高温冲泡的有:乌龙茶、安化黑茶和一些老茶。
浸泡时间
茶的浸泡时间要根据所泡茶叶而定:
黑茶中的紧压茶因需要让其慢慢舒展,所以前几泡在洗茶的过程中一般要浸泡1分钟左右汤,等茶叶泡后,再相缩短时间,之后茶味变淡再适当延长浸泡时间。
而于天尖茶这种散茶来说,洗茶时间大概在30秒左右,泡茶时间也不宜过长,一般15秒即可汤。
茶的投放量
由于茶类、饮茶习惯、爱好不尽相同,茶的投放量没有统一的规定。但是,一般而言,标准置茶量是1克茶叶搭配50毫升。但如果投茶量掌握不好,三个原则注意好:
1.茶叶品级越优等,投茶量稍微递减,之增加。
2.投茶量多的时候,浸泡时间稍微缩短,同时增加冲泡次数。
3.投茶量少的时候,浸泡时间增长,或可减少一定的冲量。