【一五零，五四八三，七七零零】为什么用真空和面机/什么样的真空和面机用着面质好//真空和面机这么有什么好的，我就弄不明白了，这么贵的机器用的人还这么多，呵呵。。真正用过真空和面机的厂家就不会这么想了，专业的大型真空和面机起重能力强、一次揉面多，而且面质好，不用压面、滚面，来回重复生产，专业的大型生产面食厂家，对于面质的要求特别高，重力负担特别大，一个人恨不得掰成3个人用，而且现在人工费用高了但是招人更困难了，只是因为什么呢？专业的大型生产高效真空和面机技术设备厂家，专业厂家，春秋机械为你解析。

为什么用真空和面机，真空和面机有什么优势让你选择，为什么真空和面机的使用给客户带来了什么？使用诸城市春秋食品机械真空和面机的好处是什么？优势表现？

1.真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好，面粉无跑冒现象。

2.真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。快速拌合，使小麦蛋白质在*短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。

3.真空和面机使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。

4.真空和面机加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。

5.真空和面机U字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动，由于桨叶向两边推动面团，所以可以解决受力不均现象，使机器运转平稳。

6.春秋机械专业制造真空和面机10年，所有桨叶真空和面机均采用日本进口密封技术、变速箱调速结构（其他厂家都是减速机），适应所有面制品和面速度要求、加厚2公分304不锈钢面箱钢板，无需使用加强筋，xx变形、生锈，使用寿命更长久，比其他厂家粗一倍的主轴，主轴轴承全部是采用哈瓦洛圆柱式滚珠轴承，承受力，耐用性更

   8.春秋专业真空和面机技术要点及好处说明