小编这里想跟大家介绍下我家乡的美食，小编小的时候爸爸妈妈总上山采给小编吃。这个美食就是，软枣又叫黑枣，学名君迁子，又称野柿子，丁香枣、牛奶柿等，在我国北方地区分布广泛分，分为有核和无核两种，软枣具有很高的养生价值。 

选地整地 

选土壤疏松、土层深厚、腐殖质含量高、光照条件较好、地形为缓坡的半阳坡山地。选地后进行条带状整地，整地深度20-30厘米，施充分腐熟的有机肥15-25吨/公顷。

移栽定植

木适宜春栽，在土壤化冻后，将准备好的2年生苗，按株距2.0-2.5米、行距4-5米进行定植。定植时先挖宽、深分别为30厘米和35厘米的栽植坑，少量回土，用脚踩呈“馒头”形，将苗木放入坑中，舒展根系，回土为苗木高度的一半，轻轻踏实，灌2次透水后，覆土。因xx桃为雌、雄异株，应注意配置授粉树，雌、雄株的比例以8:1为宜。新栽植的苗木，及时浇水防旱，结合灌水适量追肥。如雨水过多要及时排涝。 

搭设棚架 

软枣xx桃藤条长达几十米，枝蔓细长，需要设立支架，供其攀缘。因其水平生长的枝条较直立的枝条花芽数量多、易于管理和采摘，因而适于棚架栽培。棚架木杆高1.6-2.0米，立杆之间搭横杆或铁丝。新梢要及时引缚以免损伤和折断枝蔓。 

中耕管理 

建园后每年在栽培穴周围结合除草进行松土2-3次，以增加地温和土壤通透性，松土面积随树冠的扩展而逐渐扩大。xx桃根为肉质根，除草松土时需注意避免损伤，保持根际附近土壤疏松，无杂草。定植后的前3年，每年封冻之前，根部培土10-20厘米防寒。 水肥管理 软枣xx桃喜温、喜湿，如遇干旱，及时浇水；如遇雨积水，及时排除；入冬前灌防冻水。