就是一个现在街知巷闻的街头加盟小吃，深深受到广大消费者的喜爱。人们在日常生活中为了图一个快速，可口的食物类型，那么几个朋友或者是跟家人想在外面找一个干净的小店满足我们的胃的时候就会选择重庆小面，小编今天就给大家介绍一下重庆小面的烹饪技巧是什么？

1、酱油，不需要多贵的生抽、老抽，黄豆酱油即可，为什么要先放呢？因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里在加酱油；
      2、味精和鸡精，你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点；
      3、混合油：猪油、菜油、香油，油一定要多放点，这也是关键，不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替，不过没有猪油肯定没这么香了哦。

上述小编介绍的内容就是关于重庆小面在烹饪时怎么做才能更好吃，这些方式同样适用于我们自己在家做的时候，按照自己的口味需求，可以稍作更改。重庆小面之所以可以在餐饮业迅速地崛起，就是因为小面的制作工艺以及好的口感，以及洁净的就餐环境