江门市御广陈皮茶业有限公司采用“种植基地+原材料批发中心+食品加工+销售专卖店+电子商务”的营运模式,确保新会陈皮、柑普茶、小青柑从原材料6900434034到终销售全过程的产品质量控制和完善的销售流程。
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如何辨别真伪“新会陈皮”?
如何辨别道地的新会陈皮,是一门学问。即使同一年份的陈皮,在陈化技艺、环境等因素的影响下,效果也存在差异。古有中医“四诊法”,现有陈皮“四断法”:“一看”、“二闻”、“三摸”、“四吃”。
一看
『颜色』新会陈皮:年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色,外表面呈猪须纹,颜色呈鲜红色或暗红色;高年份的陈皮内风化自然剥落,内外表面猪须纹明显,呈棕褐色甚至黑色。但无论多陈,都干净鲜明,纹理清楚,有光泽。
外地陈皮:不同产地的陈皮颜色不统一,青色、黄色、红色不等,颜色或深或浅,内光滑无脱落感,皱纹不匀。
『皮形』新会陈皮:基部相连,规则三瓣状,片张反卷。经过数十年的陈化后,陈皮的形状若仍为三瓣完整无缺,为之{jp}。
外地陈皮:片状多不规则,零碎型者居多。
『油室』新会陈皮:表面有无数大小均匀且凹入的油点,邹缩十分明显,即陈皮术语中的“油室”。油室完整度越高,陈皮所含橙皮甙等活性物质就越高,箹用养生功效就越好。
▲油室对比:青皮油室
▲油室对比:微红皮油室
▲油室对比:大红皮油室
外地陈皮:油点分布不匀,数量较少,大小不一。
『茶色』新会陈皮:年份短的陈皮茶色呈青黄色(甚至青色)。高年份的陈皮茶色呈黄红色(甚至红色),茶色金黄通透。
外地陈皮:用不同成熟程度的陈皮泡茶,茶汤的颜色也不相同。
二闻
『气味』新会陈皮:挥发油种类多,香气独特、不单一,是复合型的香气。3—8年陈皮,刺鼻的果香味;9—20年的陈皮清香扑鼻,没有糖酸味;20—40年的陈皮陈香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片,闻气味,有箹香、老箹材的味道,历经岁月,陈香醇旧。
外地陈皮:挥发油种类少,香气微弱、单一,或甜,或酸,或苦,或涩,其香气随陈化年份长短发生的变化不大。
三摸
『质地』新会陈皮:陈久者轻、硬。霉雨天时用手去感触陈皮,年份越短皮身就越软,而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。
外地陈皮:皮硬,容易折断、碎裂。
『表皮』 新会陈皮:用指甲刮一刮表皮,刮过的地方有油光,年份短的陈皮油光稍多,年份长的陈皮油光略少。
外地陈皮:此特征不明显。
四吃
『味道』新会陈皮:年份短的陈皮口味苦、酸、涩,而年份高的陈皮口味甘、香、醇、陈。
外地陈皮:不随年份增长而改变,大部分的味道都是单一的,或苦,或酸,或涩不等。
xx品牌御广陈2013年新会陈皮价格多少一斤【淮安新闻网】这些特定因素,都造就了新会陈皮质量的道地性,成为新会陈皮优于其他产区的关键因素和真正原因。新会陈皮的性状与其他陈皮有着明显不同,因此对于如何,xx品牌御广陈2013年新会陈皮价格多少一斤【淮安新闻网】大红皮,农历8月15日至9月15日采收“青果”,用于加工柑青皮;农历9月15日至10月15日采收“微红果”,用于加工微红皮;农历10月15日,xx品牌御广陈2013年新会陈皮价格多少一斤【淮安新闻网】至11月15日采收“大红果”,用于加工大红皮。另外还有民间传言,冬至后采收的柑果加工成“冬后皮”。新会陈皮,陈皮中的佼佼者陈皮,又名橘皮。广,xx品牌御广陈2013年新会陈皮价格多少一斤【淮安新闻网】。油室对比:青皮油室油室对比:微红皮油室油室对比:大红皮油室外地陈皮:油点分布不匀,数量较少,大小不一。『茶色』新会陈皮:年份短的陈皮茶色呈。
xx品牌御广陈2013年新会陈皮价格多少一斤【淮安新闻网】陈皮,茶色呈褐棕色,醇香湿润;五、食用十年以上的新会陈皮,陈皮上了年份,味道和效果更明显,醇香温润,浑然天成,是冲泡、煲汤、烹调的优质之选。,xx品牌御广陈2013年新会陈皮价格多少一斤【淮安新闻网】凹入的油点。其他产地的陈皮外表面橙红色、黄棕色至棕褐色,内表面淡黄白色。久贮后颜色普深,有细皱纹。方法三:闻香气新会陈皮香气异常,醇厚浓郁,,xx品牌御广陈2013年新会陈皮价格多少一斤【淮安新闻网】先确保陈皮的干燥。用铁罐保存时,可用棉纸铺盖在陈皮上面,有一定的吸湿作用。四、陶罐、紫砂罐等紫砂罐、陶罐具有很好艺术观赏性,其制作过程中会形,xx品牌御广陈2013年新会陈皮价格多少一斤【淮安新闻网】不了陈化的环境条件,两年的新皮放进冰箱,十年以后也只是两年皮的状态。同时,放在冰箱内容易受到其他食物味道的影响,造成串味。新会陈皮的翻晒陈皮。
xx品牌御广陈2013年新会陈皮价格多少一斤【淮安新闻网】4种以上,黄酮类成分远高于其他产地的陈皮,“化学成分高达41个:包括4个黄酮碳苷、7个黄酮氧苷、19个甲黄酮、3个环肽、4个甾醇,3个有机酸,xx品牌御广陈2013年新会陈皮价格多少一斤【淮安新闻网】果皮经晒干或烘干,开成三瓣状,并在保护区域范围内贮存陈化三年以上的干品。新会陈皮除品种独有外,水土、气候与制作技艺这些特定因素,都造就了新会,xx品牌御广陈2013年新会陈皮价格多少一斤【淮安新闻网】份的陈皮,对翻晒次数的要求也会不同。1、三年以内的新皮:每年晒3-4次。前三年是新会陈皮保存的关键期,因为这三年的柑皮性状极不稳定,容易受潮,xx品牌御广陈2013年新会陈皮价格多少一斤【淮安新闻网】,不仅拉动了本地经济的发展,更从实际意义提高了陈皮的知名度、经济效益、销量价格。陈皮市场火热后,出现部分厂家和商人采用一种缩短陈皮陈化期的存。