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培训地址：重庆市九龙坡区石新路2号附222

　现捞品种：现捞鸭脖、现捞鸭头、现捞郡肝、现捞各种荤素卤菜 教学方式：一一教学、学员{bfb}亲操练习 培训时

间： 不限时间、学会为止、正常一周左右学会店帮扶：店面选址、装修指导、经营管理

　　学员真实店面 本公司现捞卤菜实体店日均5000元，润3000，非常火爆，欢迎学员察，品常味道!尽心尽力教

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现捞卤菜为什么这么吸引人？1，直观新鲜、品种齐全。2，现卤现捞、热气腾腾，吃的放心。3，升级配方，香飘200，味能

引蝶。4，价格亲民、味道巴适!

　现捞卤菜和其他卤味有什么区别呢?1，主要食材初加工础调料腌2小时以，方能入味2，现捞卤要加入油酥糍粑

辣椒、红油、白寇等香料3，香味可传到200距离，一般卤菜是不会达到的4，现捞卤菜肉质酥松、入口嫩滑、油而不腻、素

菜嫩脆

王氏现捞卤菜配方秘诀是什么?王氏现捞的创始人亲授全术，能够把你的从零础带到大师级别，卤菜的到

后面无非就是为现捞卤菜店做意，只要我们掌握王氏现捞卤菜巧，还怕没有前途？
 
学王氏现捞卤菜术的核心是学习卤的，尽管川卤都统称为川味卤菜，但是其各位大师傅的卤菜配方是不一样的。核

心部分除了要学习如何卤以外，重要的就是得到师傅传授的卤菜配方。不过如今卤菜培训缺存在两种问题，其一，就

是低价卤菜培训。卤菜术毫无特点，学习后店非常困难。其二，就是不教配方料的做法。学员学习后可以己

卤，但是必须从培训机构手中购买料。于学员来讲，真的想要做大做强，分店，干连，搞加盟，比较好的选择就

是一卤菜具有特色，同时能够教授卤菜配方的培训机构。
 
卤菜术

我们掌握卤菜术后，如何卤菜店就是我们己的问题，中国10多亿人口，光是吃货估计也有几亿，所以我们卤菜店做

好几点就可以了。
 
1、店面的：“客户是帝”这句话永远是的，客户才是我们的衣食父母，要好每一个客户。
 
2、卤菜的味道：卤菜始终要持己特有和适应大部分人的口味，要不断的创新。做更香更可口的卤菜。
 
3、店面的卫：店面卫要常持，要留给客户非常好的印象。
 
4、店面的多元化营销：我们的客户群体不能只在眼前的户。要通过其他的手段挖掘一些新客户。比如说到饭店、酒店、食

堂等定做一些卤菜。
 
5、良心经营：不能因为贪图一点小便宜，而把客户的食品安全忘了，这是做食品的一个大忌。
 
以就是我们做卤菜的核心术，只要掌握卤菜的配方，卤菜店就不是困难。