益生菌膳食补充剂成增速健康食品细分领域之一
在产品多元化的背景下，大量的乳企跟风挤入，也导致益生菌产品质量良莠不齐，同质化现象严重。为此，业内专家呼吁企业应加大创新力度，并尽快完善行业标准。近年来，益生菌行业发展速度令人瞩目。不仅市场容量快速扩大，其产品品类也日益丰富。除酸奶和乳酸菌饮料，益生菌在其他领域同样有广泛的应用。在产品多元化的背景下，大量的乳企跟风挤入，也导致益生菌产品质量良莠不齐，同质化现象严重。为此，业内专家呼吁企业应加大创新力度，并尽快完善行业标准。
现状：应用领域不再xx于乳制品
随着健康意识的转变和市场日趋成熟，消费者需求也在不断升级，膳食补充剂市场呈现出细分化、个性化趋势。近年来，益生菌市场在全球得到了快速的发展和普及。欧睿数据显示，2017年，全球益生菌产品(包括益生菌膳食补充剂与益生菌酸奶)市场规模约360亿美元。
如今，益生菌产品趋于多元化。乳业专家宋亮表示，在我国，益生菌在食品中的应用范围大大扩展，不再限于酸奶、乳酸菌饮料等传统发酵的乳制品。伴随着产品的差异化和多元化趋势，益生菌在饮料、蔬菜、肉制品、果蔬汁、豆制品及谷物制品中的应用都拥有广阔的市场前景。
在乳制品中，除婴粉酸奶乳饮料等使用益生菌外，奶片、奶酪、奶棒等产品未来都会使用益生菌。益生菌的运用范围也涵盖了食品、保健品、美容化妆品、种植养殖业、水质改良与环保等多领域。目前婴粉使用添加剂中含益生菌的约占20~25%，未来几年内，这一比例会提升至50~60%。
瓶颈：产品质量良莠不齐，同质化严重
目前的益生菌市场存在的问题主要有几个：
首先，原生代益生菌菌种自主自发研发滞后，目前整个行业生产益生菌产品所用的菌种，多年似乎全由科汉森、丹尼斯等三几家垄断性供应；其次，益生菌乳饮品含糖高、含奶量低、营养物质及成份不高，这对小孩健康成长不利；此外，单体包装容量越来越大，造成了资源和物质（包括物质与营养）的浪费。”王丁棉表示，就人体对益生菌的外部补充，{yt}喝上1~2瓶约100毫升装的饮品即可，小瓶包装有它的合理性。美乐多、益力多、养力多等几个品牌多年来就一直坚持使用小包装，这是对小孩健康成长负责任的一种做法与态度。
王丁棉还表示，产品质量良莠不齐是益生菌行业的另一问题。“有些厂家的产品无法保证活性益生菌达‘国际’，更有甚者将‘死菌’称为活菌。一款推出市场已9年的常温酸奶，说里面都含有活菌，这是一个很大的忽悠。”王丁棉说，“此外，企业跟风成风，产品单一同质化严重，只顾口感不重视益生菌宣传和消费者宣传教育，这些行业问题均未引起高度重视。”
宋亮认为，目前国家关于儿童益生菌粉的行业标准仍处于空白状态。另外，行业的快速发展也让一些不合规、不合格的益生菌产品“有机可趁”。因此益生菌行业应尽快建立准入门槛，保证市场的健康发展。
趋势：婴粉添加、低糖化等成新卖点
添加益生菌的婴粉已成为市场的主打产品及新卖点，目前很多产品都处于畅销大卖状态。“益生菌粉是新品，估计也会受到人们的好奇与关注，益生菌乳饮品低糖化已被生产厂家所关注和重视，会有更多的厂家推出此类产品，并逐渐成为未来行业趋势。”
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