牟家巷小郡肝串串香教你如何经营串串香店

俗话都说：“金杯、银杯不如口碑，大奖、重奖不如众讲。”串串香行业是人情味很浓的行业，消费者在你的串串香店得到良好的服务并品尝到高质量的菜品，自然就会成为该串串香店的义务宣传员。所以应该重视口碑宣传。 串串香店促销，{zd0}的目的在于推广从而达到盈利的目的;但不是所有的方法都是有效的并简单易操作。 钢管厂小郡肝给众多火锅经营者来简单介绍几种促销手段。
  方法一： 不要强调你什么都有
  在很多时候，什么都有往往就等于什么都不太出色，有句俗话最能表达这种意思--“样样通，样样松。”许多店在经营上出问题，其中{zd0}的问题就是没有出彩的东西。
  方法二： 特设菜单清库存

  “今日特餐”因为价钱不贵，味道不差，可能还附送饮料，所以很受欢迎。推出“今日特餐”，要掌握三个原则，一是能大量采购的原材料;二是煮食时间短;三是味道有特色。此外，仓库中积压较多的原料也可利用“今日特餐”来清理。

  方法三： 赠券赠品表谢意
  餐后折价赠券，或附在广告上，也可以当面奉送，这对于那些价格敏感型的客人更为有效。另外，串串香店可准备有特色的小工艺赠品，既能起到宣传作用，还可提高串串香店的档次。
  方法四：餐后服务暖客人
  就餐后，客人除得赠品、优惠券外，尽可能为客户提供一些免费停车的服务区，能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对串串香店的印象，培养忠诚顾客。
  方法五： 价廉物美好生财
  现阶段，价格便宜对于吸引客人具有相当程度的魅力，同时也具有加速企业资金周转、创造更大利润的魔力。所以，价廉物美一直为各阶层的经营者所认同。
  方法六：抱怨处理要周全

  一般来说，客人对串串香店投诉，大致有以下几种原因：一是锅底不好;二是菜品的份量少;三是菜中有异物;四是味道太咸或太淡。串串香店主管人员应事先设计出补救方法，出现问题后要虚心接受客人的抱怨，仔细聆听客人的指责，冷静处理而使客人平息怒气。