人参，在我国有许多神秘的色彩，参在中国可以说是一味可以包治百病的神药。

  明代xx医药学家李时珍在《本草纲目》中首次对人参做了详细论述，认为人参几乎就是一种包治百病的神药，“能治男女一切虚症”。

  人参也由此身价百倍，其功效也很快就传开，并且在中原地带很快就被挖得绝种，只在东北的深山老林中还可找到，以致现在人们一提起人参，就以为是东北长白山特产，不知道在古代，山西上党的人参才被视为佳品。

  中华民族上下5000年，人参食用历史就已经有3000多年了。但社会发展至今，对人参的实际功效医学界一直有着争论。

  长白山作为现代人参的{wy}出产地，每年采挖的野山参，参龄时间越长，价值越高，重量如果在五十克以上的野山参，想要长到这么大，那它就需要几十年才能长成，大一些的要一二百年。俗话说：七两为参，八两为宝（指老秤）。

  那么，怎么鉴别人参的时间长短？

  人参的时间长短在某种程度上反映着其价值和功效的强弱，而人参时间长短鉴别也就变得尤为重要。

  鉴定人参时间长短的方法，大体归纳为两种：

  一是看茎、叶、果实；

  二是看参根。

  可是，用人参的茎、叶还有果实来鉴定参的时间长短，可靠性也较差。一般我们多用参根来鉴定参的时间长短。

  人参根似人形，系由芦头(头部)、门芋(上肢)、主根(躯干)、侧根(下肢)、须根(足)等组成。

  主根形体有顺体、菱体、疙瘩菱体等区别，其中顺体多，菱体少。

  人参根的芦头、皮色、纹理等，都可作为鉴定参龄的依据，但以芦碗多少为准。

  芦碗是人参地上部茎叶逐年更生残留的xx，有几个芦碗，就可以认为是几年生。

  但这些也大都是相对而言的，因为在园参生长前三年及山参生长前的几十年，那时候的芦碗，往往已经消失了或不太明显了，这就在看茎、叶、果实的同时，我们也要凭经验参照其他条件去鉴定参的时间长短。

  经验证明，山参不超过百年的是不会“圆芦”的。一般挖掘出的山参，如果芦圆且长，芦碗又有几十个，则这支人参定有百年以上。

  人参若芦圆长，皮老黄，纹细密，体形美，鞭条须，珍珠节多等，肯定是百年以上的老山珍，是罕见的珍品。

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