通常商用开水器应安放在一个稳定的平台上，其临近应有排水地漏，简便开水器洗刷排污和障碍条件下的溢水。外部电源在接入开水器前，应安装独立的电源开关及走电保护装置。开水器的金属外壳要可靠接地。消费者在运用中应关注下面6个方面的问题:
1.不要将商用开水器安装在润湿的环境中，如浴室中。因为浴室中空气润湿，水蒸汽进入电器箱后，易在绝缘介质表面凝聚，降低其绝缘功能，形成走电事件。
2.在运用开水器时，应先注满水后再接通电源，不要随便自行调节温控器，以预防将温控器调至沸点温度以上。有防干烧的即热节能开水器，是通水的状况下，通电后会自动进水到工作形态。
3.在运用过程中,不要撤除开水器的接地导线，因为接地对策是预防触电的一道保护对策。
4.要通常检验商用开水器的进水源，预防进水口处拥塞，预防电加热管干烧现象的产生。
5.要定期除垢。假如本地水质低微，可在开水器进水口处安装净水器，以升高开水器的工作效率，拉长运用寿命，保证饮用水的干净卫生。
6.在清洗商用开水器前一定割断开水器的水源和电源。干净开水器的外壳时，使用干净的抹布进行擦拭，严禁用放射水流清洗外壳及电器箱部分。