保鲜采收之后，来自根系的水分供应需中断，呼吸作用成为生命活动的主要特征。保鲜生理变化的程度不同，所采用的适宜真空包装机包装可以抑制呼吸的作用，实现水分蒸发与营养物质消耗，从而减少机械创伤，保持保鲜原有的品质，全面提高它的商品价值，具体表现在不同方面
呼吸作用的强弱，大体上反映了蔬 菜生理变化的程度。采用适宜的真空包装机包装可以抑制呼吸作用、水 分蒸发和营养物质消耗，减少机械伤，保持保鲜的原有品 质，提高其商品价值，具体表现在以下方面。 1.保持保鲜比较适宜的贮藏温度任何保鲜都有其适 宜的贮藏温度，在适宜的贮藏温度条件下，呼吸降低，营养 物质消耗少，水分蒸发少，能够较好地保持新鲜度。温度太 高，呼吸增强，呼吸放出的热量增多，营养物质消耗增加， 水分蒸发量加大，鲜度下降快。温度太低，对某些保鲜而 言，容易发生冷害或冻害，造成保鲜发生一些生理生化变化，品质下降，腐烂加重。日光温室保鲜周年生产，采收时 间不一，要根据外界气温的不同，选用适宜的真空包装机包装材料。
合理进行真空包装机包装，避免保鲜受热和受冷，必要时可借助其他的保 温或降温措施。口光温室冬春茬黄瓜10月上、中旬开始播 种，12月中、下旬开始收获，一直到6月拉秧，在此期间 要经过寒冷的冬天，温度常常低于0℃，而黄瓜贮藏的适宜 温度为10--130;，在无真空包装机包装的情况下运输，黄瓜很容易受 冻，用瓦楞纸箱或泡沫塑料箱真空包装机包装，外面再添加一些覆盖 物，就可以避免黄瓜受冻。
(1)具有适宜保鲜膜包装机包装x要的透气性、透湿性、稳定 性、物理性能、机械性能、遮光性能等。
(2)能满足机械化作业的要求。
(3)具有良好的外观装演设计。
(4)不含任何不良气味和有害成分污染，卫生安全。
(5)来源广泛，取材方便，成本低廉，使用后便于处 理，不污染环境。
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