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用 途：主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等。用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
中文名：柠檬酸单水合物
CAS 号：5949-29-1
EINECS号：221-095-7
分子式：C6H10O8
分子量：210.1388
含 量：99.50%
密 度：1.54
熔 点：135-152°C
水溶性：1630 g/L (20°C)
外观性状：无色结晶或白色晶状粉末

包装与贮藏：
包装选用二层包装，内层采用塑料薄膜袋，外层采用编织袋
包装25公斤/包±0.2kg或按用户要求。
储存于通风、阴凉、干燥处、密闭保存。保质期为2年。