郭坤亮柔雅酱香酒 郭坤亮博士生态窖藏法

郭坤亮柔雅酱香酒 郭坤亮博士生态窖藏法

 

郭坤亮大师手造酒是由郭坤亮博士历经数十载研究,倾心打造,柔雅酱香白酒。新工艺沿袭了传统酱香酒的生产工艺,采用了季节性生产,每年端午踩曲,重阳投料,经九次蒸煮,八次加曲,七次取酒,同时结合现代生物科学技术,优化了高温堆积发酵技术,高温制曲,高温堆积,高温接酒,具有温和细腻,入口绵柔醇厚,空杯留香久等特点。

 

郭博士独创生态窖藏法,选取精制陶坛,内部铺一层特制专用窖泥,再放置一层瓶装的酒,再铺一层特制专用窖泥,如此反复,装满陶坛。此封坛模式,一坛可装数十瓶至2000瓶(500ML/瓶)不等,成功解决传统封坛诸多弊端,然后放置溶洞中,溶洞内恒温、恒湿、强磁场熟化、多种有效微生物菌种发酵的生态酒窖。

 

在洞藏的过程中,经过缓慢、复杂的反应,酒里的杂质和有害物质慢慢地释放和挥发,酒体在自然的环境中得到提升,酒的口感逐渐变得柔和醇香,优雅绵长,体现出酱香酒特有的风味。

 

使得洞藏一年的效果,等于外界存三年 ,众多国际知名实业家、名家、明星均在此封藏酱酒:如成龙先生的成龙洞府、李嘉诚先生的长江实业专享酒窖。

 

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