中国白酒分型和勾调的产生源自于酱香李兴发,确立了茅酒的“酱香、窖底、醇甜”三种典型体,完善了茅酒的传统生产工艺,使其勾调工艺更科学,为酱香型白酒的诞生做出了贡献。
作为酱酒酿制及勾调的传人李长寿先生继承父辈的酿造技,坚持传统古法酿造工艺,以酿造好酒为己任,恪守父辈酿酒理念,为消费者带来酱酒。
风云酱父酒典范、臻藏、鉴赏 李兴发风云酱父命名者酱酒系列
香型:酱香型白酒
原料及配料:高粱、小麦、水
执行标准:GB/T26760-2011(优级)
生产证号:SC11552038201638
规格:500ml酒精度:53%vol
储存条件:阴凉、干燥、密封保存
生产企业:贵州省仁怀市茅台镇酱父源酒业有限公司
厂址:贵州省仁怀市茅台镇元木岩村酱父家路1号
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风云酱父酒传承纯粮古法的酿造方。五年储存,自然发酵的传统,严格遵循传统大曲酿造工艺“12987”的酿造过程。在对基酒进行不同年份、不同轮次、不同比例的多次勾调后,终成就了茅台镇独此一份的大师勾调配方,让酱父家酒有着区别与其他酱酒的香气与风味,其酒体酱香幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香。