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【节日】元旦 I 新的一年，快跟民源一起看看这四种元旦的传统美食以及寓意吧~

传统节日—元旦吃什么？

元旦！作为咱们中国非常传统的一个节日，自然是有很多传统美食的，但是一些小伙伴对于元旦的传统美食不太了解，那么元旦有什么传统美食呢？下面我们一起来了解一下元旦的四种传统美食以及寓意。

1、饺子

饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在元旦时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。

饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想，我国祖先对此是多么的重视啊!无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。

2、年糕

元旦期间我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”还有一种说法是新年如果不喝年糕汤，这一年就无法长大。

年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。年糕有红、黄、白三色，象征金银，元旦吃年糕，有着十分美好的寓意。

3、汤圆

新年伊始吃汤圆有着非常好的寓意。汤圆因为是圆形的，所以象征着阖家团圆以及亲人团聚，在很多重大的节日都有吃汤圆的*惯。元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。所以说，吃元宵或者汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。糯米汤圆外形圆圆的，里面带馅或实心，在北方叫元宵，到了南方则叫汤圆。

元宵汤圆可以有很多花样，尤其带馅的品种最多。甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、虾米等。还有菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜组成，称“五味元宵”，寓意勤劳、长久、向上。汤圆是中国经典的传统小吃，在很多传统的节日或者是节气中都有吃汤圆的*惯。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

4、鸡蛋

元旦的时候吃蛋是为了表示在新的一年要团圆像鸡蛋一样圆，所以说很多朋友也是会选择吃鸡，但在很多地方也是有这样的习俗的，这个习俗还是延续了很多年，而且现在也是有很多地方还存在的，而且很多朋友还是比较相信的，而且这个说法还是比较好的，也是比较有意义的。
这个习俗源于道家的传说，据说吃了可以获得很长的寿命，在《风土记》记录道：“正旦，当鸡子一枚，谓之练形”。这里的正旦就是元旦的意思，人们认为当天生吃鸡蛋可以变成神仙。今天大家都知道这种说法是没有科学依据的，但是在新年的第一天早上吃一枚水煮蛋，是很不错的，既营养又健康，因为蛋白质很高，对身体有好处，象征未来的日子顺顺利利的。

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