在比较真空电镀和水电镀哪种更环保时，需要考虑多种因素，包括生产过程中的资源消耗、废弃物排放、对环境的影响以及后续的废液处理等。

真空电镀的环保性

1. 资源消耗：真空电镀在真空环境下进行，不需要大量的水资源，减少了水资源的消耗。
2. 废弃物排放：真空电镀过程中不产生废水、废气等有害排放物，因此对环境的影响较小。同时，由于镀层材料直接蒸发沉积在基材表面，减少了废渣的产生。
3. 镀层质量：真空电镀形成的镀层均匀致密，附着力强，耐腐蚀性好，这意味着产品在使用过程中能够保持较长时间的稳定性和耐久性，从而减少了因产品失效而导致的废弃物产生。
4. 废液处理：由于真空电镀不产生废水，因此无需进行复杂的废液处理过程，降低了处理成本和环境污染风险。

水电镀的环保性

1. 资源消耗：水电镀需要利用水资源作为介质进行电化学反应，因此在水资源消耗方面相对较高。
2. 废弃物排放：水电镀过程中会产生含有重金属离子的废水，这些废水如果未经妥善处理直接排放到环境中，会对水体和土壤造成严重的污染。同时，废水中还可能含有其他有害物质，如酸、碱等。
3. 镀层质量：虽然水电镀也能形成金属镀层，但其镀层的均匀性和致密性可能稍逊于真空电镀。不过，在特定条件下，水电镀也能达到较好的镀层质量。
4. 废液处理：水电镀产生的废水需要进行专门的处理，以达到排放标准。废液处理过程复杂且成本较高，如果处理不当还会对环境造成二次污染。

综合比较

从环保性的角度来看，真空电镀相比水电镀具有更明显的优势。真空电镀不产生废水、废气等有害排放物，减少了环境污染的风险；同时，其镀层质量高、耐久性强，能够降低产品失效产生的废弃物。然而，真空电镀的设备和工艺要求较高，成本也相对较高。因此，在选择表面处理工艺时，需要根据产品的具体要求、生产条件以及环保政策等因素进行综合考虑。

综上所述，真空电镀在环保性方面优于水电镀。但需要注意的是，在实际应用中还需要考虑其他因素如成本、生产效率等，以做出更好选择。