荣盛熏鸡-姬松茸烧仔鸡的做法
荣盛
熏鸡
-姬松茸烧仔鸡的做法: 制做材料:仔鸡1只,姬松茸10来朵,葱姜适量,酱油,冰糖,鸡精,绍酒。 制作方法: 1、仔鸡焯水后用清水洗净浮沫,姬松茸用清水泡发并洗净,葱挽结、姜切片备用。
熏鸡
2、锅内热油,五成热时,下入仔鸡以及姜片,煸至鸡的表皮略为发干冒油。 3、烹入绍酒,炒匀,加入酱油,仔细翻炒使鸡上色。 4、往锅中加入开水没过鸡,加入冰糖,大火烧开后再一次撇去浮沫,放入姬松茸、葱,改小火炖60分钟。 5、加入鸡精,翻匀即可起锅。http://www.czrongsheng.com/
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