一、 提高人类饮食健康
人类最早保存或储藏食品的方法有5大种：碱性方法；酸性方法；甜性方法；盐性方法和干燥方法。近代兴起第六种冷冻方法。随着人们生活工作的加快和食品工业的快速发展，人们食用冷冻食品的比例越来越多。冷冻食品中因冰晶的破坏，使得食品中的盐类物质和可溶性蛋白大量流失，导致人们饮食结构严重失衡，免疫能力下降，亚健康；肥胖；及癌症产生机会大大增加。微冻食品xx保证了食品体内细胞的完整性，使食品的营养成分{zd0}保留下来，使人们的饮食更接近于大自然。这样人们的饮食健康就得到革命性的提高和改善。
二、 保持食品原有的风味和鲜度
微冻食品几乎保持食品原有的风味和鲜度。这是城市化人们梦寐以求的饮食追求和希望。微冻技术保留了食品中的盐类物质和可溶性蛋白，当然也就保留食品原有的风味和鲜度。微冻技术对冷冻调理食品也是革命性的推进，因为冷冻调理食品{zd0}的弱点是不好保持食品原有的风味和鲜度。这将会极大改变食品加工业和餐饮业的运作模式，同时也改变人们的饮食习惯。

微冻技术能使活鱼冷冻后复活，这是我们的现实。其核心价值是保持了食品体内的生命物质不改变不流失；保持了食品体内的原风味和鲜度不改变不流失。

三、 节约速冻成本40％
使用微冻技术处理的微冻食品，比目前常规的速冻技术要节省40％的电能消耗。即原来要100个单位电能消耗，现在只用60个单位电能消耗就能解决同样的事情。这样大幅度的成本节省是如何实现的？我们看一组数据就清楚拉：我们微冻液的密度是空气的1300倍，热导系数是空气的30倍，电能转换成冷能量的转换率为95％以上。所以这样的节能效果是有科学依据的，也是目前使用微冻技术工厂的现场统计数字。
四、 环保无污染
我们的微冻液是一种环保型生物液体，对食品没有任何负作用。我们设计的微冻技术工艺是反复循环使用工艺，无任何污染物产生。我们的微冻技术在原材料产地的应用，将会大大减少生物垃圾的产出量。

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张立文

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