蜜枣味甘、性平，入脾、胃经；有补益脾胃，滋养阴血，养心xx，缓和药性的功效；用于xx脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；本品甘温xx，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解xx的毒烈之性。
蜜枣质量指标：
1．糖味纯正，甜性足，肉厚，入口松而不僵硬。
2．面布糖霜，干燥不相粘。
3．刀纹均匀整齐，颗粒大小均匀。
4．枣面色泽金黄，无焦皮，晶莹透亮。 蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品，有益脾、润肺、强肾补气和xx的功能。 枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表现带有许多细纹,故又称之为金丝蜜枣。 制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含水量较少、含糖量较高纳品种。常选用的品种有“大糖枣”、“箔枣”等。
蜜枣适宜人群：
一般人群均可食用
1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，xx患者应慎食；糖尿病患者慎食。枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。http://www.czkyzy.com/