在欧美国家，烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。每当亲朋好友聚会或重要节日，主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派。漫步街头，那些前店后厂、自产自销的烘焙糕点房比比皆是，随时可买到新鲜的面包、蛋糕和点心。而点缀在巴黎、维也纳 、阿姆斯特丹等欧洲名城中的露天咖啡座，更富有一种浪漫和温馨的情调，在都市美景陪衬下享用刚刚从电烤箱中出炉的蛋糕点心，别有一番情趣。

　　每一次家庭派对都有一位背后的功臣，就是妈妈，时尚育儿博主薄灰就是这样一位用烤箱烘制幸福的爱心妈妈。“烘焙带给我的乐趣不仅仅来自女儿品尝妈妈亲手制作的甜点时的那份快乐，还丰富了我的生活，带给我很多DIY的乐趣。”让我们来分享一下她用伊莱克斯烤箱制作的一款叉烧肉吧!

【叉烧肉】

　　原料： 猪肉350克(梅花肉)

　　调料： 叉烧酱3匙(约50毫升)、生抽1匙(15ml)、 料酒1小匙(5ml)、蜂蜜1小匙(5ml)、 大蒜5瓣

　　制作步骤：

　　1、 将猪肉洗净，放入清水中浸泡2个小时，捞出沥干水份。

　　2、 大蒜切成蒜泥，将蒜泥、生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜放入碗中搅拌均匀。

　　3、 将猪肉切成拳头大小，放入酱汁中搅拌均匀，再放入冰箱冷藏腌制24小时以上。

　　4、 在伊莱克斯烤盘内铺上锡纸，将腌好的肉放在烤网上，刷上一层腌肉的酱料。

　　5、 伊莱克斯烤箱200度预热，放在烤箱中下层，用200度烤30分钟后，将肉取出翻面，再刷一层腌肉的的酱料，放回烤箱继续烤30分钟至熟即可。

　　知名妈妈灰灰？小贴士：

　　l 梅花肉就是猪的上肩肉，是做叉烧肉{zh0}的选择。因为梅花肉有数条细细的肥肉丝纵横交错，粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂相间，形似梅花，因而得此雅致的名称，所以吃起来嫩而且香，并且不油腻。因为很均匀的分布了许多丝脂肪，所以很适合用来做叉烧或者烤肉，吃起来鲜嫩可口不易老。

　　l 腌肉的时间至少要有24小时，也可以腌的再久一点更入味，嘴急可吃不到好叉烧哈，不要忘记要放冰箱冷藏腌制哈。

　　l 烤的时候，注意中途翻面2-3次让肉烤的更均匀。

　　l 肉块切成拳头大小左右比较适合，还有根据肉块的大小和烤箱火力的不同，烤的时间要相应调整。如果不能判断肉是否烤熟，可以取出后切开查看，没熟的话可以再烤一会，但要小心不要烤过了，否则水分烤干了，肉的口感会稍差了。 (如下为步骤示意图)   

烹饪步骤

　　知名妈妈灰灰？分享：

　　这几年，烘焙的热潮很旺，烤箱在中国家庭中已经越来越普及了，更多的妈妈选择了在家里为宝贝制作放心无添加的甜点。小型电烤箱很容易被中国家庭所接受，因为小型电烤箱体积和微波炉差不多，占地面积不大，很适合中国家庭厨房摆放使用。烤箱不仅能制作甜点，还能烘烤别的食物，因此烤箱是家庭里必备的电器，也已经成为了很多中国家庭里很重要的电器，相信未来的发展，烤箱在我们的生活里会占有更多的分量。

　　每当房间里飘着烤箱里传来的蛋糕香味，女儿期盼的小脸也会带给我无尽的快乐。我爱烘焙，也感谢烘焙，更大程度上的丰富了我家的餐桌，也让我的女儿吃到了更健康美味的点心。