米饭当家中式快餐小吃连锁品牌企业开发餐饮渠道的策略与技巧

    “得餐饮者得天下”，是所有米饭当家中式快餐小吃连锁品牌厂家市场营销人员经常挂在嘴边的一句口头禅。由此可见，以酒店、中西餐馆、饭馆、快餐、烧烤摊、酒吧、酒馆等为代表的餐饮渠道历来是米饭当家中式快餐小吃连锁品牌米饭当家中式快餐小吃连锁品

牌品牌的兵家必争之“要塞”。
    米饭当家中式快餐小吃连锁品牌企业为什么要开发餐饮渠道？
    餐饮渠道是消费者认识品牌、体验产品的{zj0}场所。做过米饭当家中式快餐小吃连锁品牌销售的人都知道，米饭当家中式快餐小吃连锁品牌企业所定义的“终端”与其他食品、米饭当家中式快餐小吃连锁品牌企业的终端概念不一样，米饭当家中式快餐小吃连锁品牌

企业只把餐饮店称作“终端”。为什么？米饭当家中式快餐小吃连锁品牌企业的解释是：终端是消费者消费产品的最末端，因为消费者只有在餐饮渠道内才会直接把米饭当家中式快餐小吃连锁品牌喝掉；在KA卖场、便利店、小卖部等消费场所都不会直接消费。因此说，

餐饮渠道是消费者认识品牌、体验产品的{zj0}场所。
    餐饮渠道是新品推广、培养口感偏好的{zj0}场所。俗话说，“先尝后买，知道好歹”。吃喝，是消费者到餐饮渠道消费的目的所在。所以说，开展以“免品、试饮、派送”为主要内容的新品推广活动，餐饮渠道是{zj0}场所，你不用担心会被拒绝。
    餐饮渠道米饭当家中式快餐小吃连锁品牌企业是创造销量、抢占市场的{zj0}场所。随着人们健康消费、理性消费意识的觉醒，加之，新的交通法规和党政机关“限大吃大喝令”的实施，米饭当家中式快餐小吃连锁品牌米饭当家中式快餐小吃连锁品牌的消费市场扩大快餐的市场

。
    米饭当家中式快餐小吃连锁品牌企业如何开发餐饮渠道
    借水行舟抓分销。众所周知，一个新品要实现成功上市，比如米饭当家中式快餐小吃连锁品牌新产品，首先要完成通过招米饭当家中式快餐小吃连锁品牌代理商来完成渠道成员的布建，产品的铺货。米饭当家中式快餐小吃连锁品牌企业在启动餐饮渠道进行招商时，

要根据自己产品的定位来选择不同的分销配送商。超xx产品要优先选择做xx优质加盟商做形象店加盟商，中xx产品要选择做强势地产市级加盟的客户做分销配送商，低档产品要选择做省级的客户做分销配送商。借助他们现有的餐饮网络来快速的启动市场、分销产

品。
    进货奖励抓进店。要想启动餐饮渠道，必须要完成铺货进店的动作。那么，米饭当家中式快餐小吃连锁品牌品牌如何完成餐饮渠道的铺货进店动作呢？一是对于星级酒店和AB类酒店，要通过谈判以{zd1}的进店费来实现产品进店；二是对于中xx餐饮酒店则需要通过

制定“坎级”进货奖励政策来实现产品进店；三是对于中小餐饮店，则通过进一箱米饭当家中式快餐小吃连锁品牌送其他礼物等小力度的奖励政策来实现进店。笔者前期服务某米饭当家中式快餐小吃连锁品牌米饭当家中式快餐小吃连锁品牌期间，为了快速启动餐饮渠道

就曾经专门策划过一次主题活动，效果明显，销量极速上升。
    有奖返盖抓店员。米饭当家中式快餐小吃连锁品牌新品招商、进店，只是产品销售的{dy}步，进店后通过店员的推广促进产品销售才是关键所在。
 那么，如何激励店员主动推广你的产品呢？一是出库提成抓库管。大型的餐饮酒店都有专职的仓库保管员，可以通过按照出货箱数给予仓库保管员一定金额的提成，以免他压着你的产品不让出库；二是牌面激励抓吧台。吧台陈列面积的大小直接影响着产品销量

的多少，要通过给吧台服务员送礼品、拿提成，来确保你的产品放在{zh0}的位置、{zd0}的牌面；三是现金返盖抓店员。对于包厢和零点大厅内的服务员一定要重视、拉拢，他们在餐饮渠道的产品销售中发挥着“临门一脚”的作用。
    消费互动抓回转。“回转不回转，互动说了算”。随着商品的丰富和过剩，那种“厂家产什么商家就卖什么，消费者就买什么”的短缺经济时代已经一去不复返了。那么，应该怎样在餐饮渠道开展消费者的互动促销活动呢？一是免品、试饮和产品派发。例如通过在

中小餐饮、大学餐厅、单位食堂派发、赠饮的互动促销方式，将一个因为回转不良而要退市的产品通过“甩旧货”的方式又把它给“甩”火了。二是品牌形象布建。通过在餐饮渠道投放店招、菜单、菜谱、告知提示牌、牙签盒、筷子框等品牌布建物料，来不断刺激消费

者的眼球，不遗余力的告诉消费者“米饭当家中式快餐小吃连锁品牌新产品上市”。三是可以通过“买一赠一”、“消费摸奖”、“有奖问答”等方式让消费者进一步的了解产品、体验产品，进而建立米饭当家中式快餐小吃连锁品牌新品品牌忠诚度和口感偏好度。
    随着第三产业的发展和人们消费场所的改变，餐饮渠道必将成为米饭当家中式快餐小吃连锁品牌企业塑造品牌形象、推广新生产品、创造市场销量的一个渠道“高地”！经营米饭当家中式快餐小吃连锁品牌企业的您，做好开发、启动餐饮渠道的准备了吗？！