【】国内外在农产品保鲜理论、保鲜设施、保鲜材料和保鲜工程技术的研究与创新，以及在技术集成、成果转化等方面已经取得了显著的成效。发达国家非常重视农产品保鲜加工业，农业总投资70%用于采后，以保证农产品附加值的实现和资源的充分利用。发达国家因有雄厚的资金和工业化手段的支撑，农产品已普遍进入气调、冷链保鲜阶段；正进一步研究、发展真空预冷、超低氧贮藏，还从分子水平来探索作用物抗衰老、抑制成熟、培育耐贮藏新品种等，并已取得突破。xx剂,有机硅季铵盐xx剂,有机硅,有机硅季铵盐,防水材料,防藻剂,织物xx,xx处理,道康宁
一、农产品保鲜新技术发展趋势
产后农产品保鲜技术正向着综合控制的方向发展，其中包括物理控制、化学控制、农业控制和生物技术控制。标准化、自动化和配套化以及有机(绿色)农产品贮运保鲜技术正代表着一个时代的特征和发展趋势。无污染保护环境的制冷和气调技术；与农产品保鲜处理自动化控制有关的光电子学技术和计算机控制技术；与提高农产品的耐贮运性，提高抗病和抗冷性，控制成熟和衰老，最终提高保鲜效果的转基因分子生物学技术；与保护环境有关的空气放电技术和真空减压技术；与利用原子能有关的辐射保鲜技术等都是正在发展而且需要进一步发展的高新技术。
在保鲜包装材料的研究发展趋势看，未来将注重包装材料及其结构的多功能性。利用微孔制造工艺，结合防水材料、防腐材料、生理调节材料、半导体、陶瓷材料以及利用不同材料的特征进行复合，以提高现有保鲜包装材料的耐湿性、透湿性、防结露性以及防腐保鲜性能。在结构方面将注重提高使用强度、透湿性、防结露性、与防腐保鲜剂的巧妙结合性以及适应现代化搬运的托盘化包装的连结性等。
在可食涂被保鲜方面，未来将注重与生物保鲜剂的结合，注重脂类、碳水化合物、蛋白质类的复合。xx涂被剂的MA气调将更注重分子调节、厚度调节、裂缝调节、浓度调节和亲水与疏水性调节。
在保鲜剂的研究方面，未来将更注重微胶囊缓释理论和技术的研究，并强调环境启动释入、添加剂控制、并兼用包装调控释放的三控理论以及两段释放控制理论，在应用方面注得保鲜剂的组装结合、保鲜剂的复配以及xx保鲜剂的应用。
二、农产品保鲜新技术研究动态
(一)新型物理保鲜技术的研究
1、辐照及静电保鲜
辐照及静电保鲜部分将进行电离辐射、等离子体、负离子和臭氧、低能和高能电子辐照、短波紫外线和高负电位等保鲜技术及设施的研究和开发。
(1)电离辐射保鲜：电离辐射保鲜主要利用CO60、Cs137发出的γ射线，以及加速电子、X-射线穿透有机体时，会使其中的水和其他物质发生电离，生成游离基或离子，对被保鲜农产品起到杀虫、xx、防霉、调节生理生化等效应，从而起到保鲜的作用。
(2)等离子体保鲜：等离子体是物质的第四态。通过特定电场实现无声放电，可以产生低温等离子体。在此过程中，高能电子与工作气体分子碰撞，发生一系列物理、化学反应并将气体xx，产生多种活性基。低温等离子体对果蔬保鲜和降解农药残毒有明显效果，表现为xx乙烯、乙醇等有害于果蔬贮藏保鲜的代谢物，诱导果蔬气孔缩小，降低果蔬呼吸强度等作用；对于xx、xx类病害有较强的防除作用，对病毒也有一定的抑制作用。这些均说明等离子体既对作物有一定的生理调控作用，又对病害有一定的抑制和防治作用。
(3)负离子和臭氧保鲜：臭氧是一种强氧化剂，又是一种良好的消毒剂和xx剂，既可杀灭xx果蔬致病微生物及其分泌毒素，又能抑制并延缓果蔬有机物的水解，从而延长果蔬保鲜期。负离子与臭氧共存，可以起到保鲜的增效作用。
(4)低能和高能电子辐照保鲜：利用高能电子束来保鲜和xx，它用高能脉冲破坏DNA和细胞分裂，从而消灭食品中的微生物。这样可延长农产品的保鲜期，减少防腐剂的使用，使农产品xxx，并能延缓果蔬成熟，抑制蔬菜发芽。用一种装置产生名为“软电子”的微弱电子辐射农产品表面，可有效抑制和杀灭微生物。这种电子波最深只能深入农产品表面50-150μm处，因此它能杀掉农产品表面附着的xx同时，不致使农产品的内部结构和营养成分遭到破坏。
(5)短波紫外线照射保鲜：紫外线照射既可起到xx作用，又可起到诱导农产品的抗病作用。紫外光毒物兴奋效应是一个较新的概念，它表明在果蔬中能诱导对采后贮藏的腐烂抵抗能力，并通过推迟完熟过程而延长货架寿命。“毒物兴奋效应指的是由低剂量试剂，如化学抑制剂或物理胁迫因子刺激得到的植物有益反应”。短时暴露在UV光下可减少采后由病原菌引起的腐烂。在柑桔里，这种现象伴随着皮内诱导的拮抗能力出现，而不是UV光的xx效应。尽管这种技术还没有开发用于商业，但UV的xx和拮抗诱导的双重效应作为对某些产品的采后处理方法而找到了它的用途。
(6)高负电位处理保鲜：通过10000-20000伏的高负电位处理，可降低农产品的冰点，从而起到降低贮藏温度的作用，达到较好的保鲜效果。
(7)现在也有科研人员用有机硅季铵盐xx剂实验水果的保鲜，通过在水果蔬菜表面喷涂稀释100倍后的有机硅季铵盐xx剂，来抑制xx，霉菌的生长，达到保鲜作用，因为有机硅季铵盐是美国FDA{wy}认可季铵盐类xx剂，其对于人体是xx无害的。
有机硅季铵盐是我公司技术负责人原湖南轻工研究院副总工程师承担国家“九五”攻关项目中开发出来的一种新型xx防臭整理剂，它具有广谱的抑菌、xx作用。经xx检测，对各种xx如金黄色葡萄球菌(革兰氏阳性xx代表)、大肠杆菌(革兰氏隐性xx代表)、xx、断发毛癣菌(常见皮肤菌代表)和分枝毛菌(常见霉菌代表)均有很强的抑制、杀灭作用，且其与织物结合后，具有很好的耐洗性和稳定性，由于本有机硅季铵盐有3个功能团，可以像爪子一样牢牢地“抓住”作用物，经洗涤50次和放置1年以上其抑菌、xx作用仍然在90%以上。其总体作用是对xx的作用效果与国内外同类产品(美国道康宁公司的DC-5700)相当，而对xx的作用效果大大优于国内外同类产品。HM98是目前成功研制的{zj0}xx剂之一，可广泛用于床单、枕巾、枕芯、内衣、内裤、袜子、鞋垫及女性卫生用品的卫生整理及木材、水泥混凝土的防霉处理，船舶的防藻xx处理等。使这类产品具有长期的抑菌、xx、防霉等功能，使人们生活的环境卫生得到大大改善。本产品经检测、试用，证明安全xx，对人体皮肤无刺激性。且价格只有国外同类进口产品的1/3——1/4。
主要技术指标：
外观：浅黄色透明液体
PH值：1%水溶液6.0—8.0
有效物含量：60%
使用方法：
1、织物xx整理：配成3-5%的工作液浸渍织物三辊压至增重80-{bfb}，100-110°烘干。
2、木器防霉处理：配成5%的防霉液，加入有机锡乳液作为催化剂，加量为0.1%，用刷子刷到木器上。
3、水泥混凝土防霉处理：配成5%的工作液，喷至混凝土表面或内墙表面1-2㎡/KG，干后便固化成xx涂膜。
下面介绍几种有机硅季铵盐xx剂的应用配方：
1．有机硅酒精xxxx液
药用酒精(95%) 70%
有机硅季铵盐(60%) 3-5%
高纯度去离子水(电阻率＞18兆欧) 25-28%
该xxxx液可代替碘酒用于皮肤因蚊虫昆虫叮咬而引起的xx发炎，也可用于各种xx引起的癣、xx等皮肤病的防治。该溶液可用喷、涂等方法使用。不用酒精全部用高纯度去离子水也可以。储存期一年以上。
2．xxxx洗手膏
用有机硅季铵盐和药用酒精加上增稠剂可以做成无水xxxx洗手膏，具体配方如下：
药用酒精 67%
高纯度去离子水(电阻率为18兆欧) 27%
有机硅季铵盐(60%) 3%
增稠剂sepigel 305(赛比克305) 3%
储存期一年以上
3．如果没有高纯度去离子水，用较低纯度的去离子水也可以做成比较稳定的xxxx液，不过还要加入其它表面活性剂及增稠剂，具体配方如下：
十二烷基氧化胺 1-2%
十二醇聚氧乙烯醚-AEO9 0.5-1%
卡必醇(二乙二醇丁醚) 5-6%
十二烷基二甲基苄基溴化铵 1-2%
有机硅季铵盐(60%) 0.5-1%
去离子水 加至{bfb}
储存期一年以上
4．去臭止汗xx剂
高纯度去离子水(电阻率＞18兆欧) 47%
药用丙二醇 10%
有机硅季铵盐(60%) 0.5-1%
碱式氧化铝(50%) 40%
装入喷雾装置用于xx去臭止汗剂
南雄鼎成化工有限公司是我们新的生产基地。这个有机硅季铵盐xx剂在我们工程师的完善下，本产品和美国道康宁公司的DC-5700结构相似，不过，DC-5700是用甲醇做溶剂，我们是用异丙醇或者碳酸酯做溶剂，大家知道，甲醇毒性非常大，而异丙醇和碳酸酯几乎没有毒性，这样，虽然我们的成本增加了，不过，在客户购买回去使用中，对操作工人的身体，和周边的环境都是非常有利的，特别是用碳酸酯做溶剂，出口不需要办危包证，出口也方便很多。在使用时，安全性也大大提高。
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