豆油的制造方法一，其特征是由以下进程组成：
（1）煮豆：选择优质的山黄豆参加适当的水煮沸后捞出； （2）蒸豆：将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约0．5－1小时； （3）发酶：将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上，并将竹箕放入湿热的 环境中进行发酶，时刻1－2天； （4）洗酶：将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌； （5）浸泡：将洗净后的山黄豆每次参加1－5倍的热水，重复漫 泡屡次； （6）熬油：将山黄豆的屡次浸泡液混合后倒入浓缩锅内，先用大 火煮沸，再用小火渐渐熬制，直到浸泡液成稠状停止。这样就可制成豆油。
豆油的制造方法二，属豆油制造领域，它能有用的解决黄豆的食用方法比较少的缺点。精选新鲜无霉变的黄豆为质料，将选好的大豆放入木桶里，然后参加适当的清 水将其清洁洁净，然后放入米筛中沥干水分；将菜油倒入锅里，然后加温烧开，倒入黄豆，将黄豆煎炸2分钟，然后放入精盐2公斤、花椒100克、大蒜100 克，再煎炸1分钟，将煎炸好的黄豆用勺捞起来放到木桶里，然后参加白糖200克、味精500克，用木棒拌和均匀，盖上盖子后发酵30天后即可；用玻璃瓶将 其包装好，每瓶包装500克。主要用于生产豆油。豆油的制造方法三，萃取法工业的生产进程如下：先将大豆加热，让油脂饱含在大豆中；用机器轻压大豆呈饼状，放入彻底真空的容器中，并参加正己烷（下面再介 绍）。以后加热容器，让大豆油充沛溶解到正己烷中，使用正己烷和大豆油蒸腾温度的不一样，加热别离两种油脂，终究取得大豆油。
豆油的制造方法四，浸出技术 大豆→整理→破碎→软化→轧坯 4．混合油处理进程应严格控制温度。经气提后，混合油浓度没有到达蒸腾操作要。
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