马口铁食品罐的防腐体系中有一层防腐涂层，其成膜物质主要是环氧酚醛树脂，下面我们就从环氧酚醛树脂防腐层说起。在《环氧酚醛型涂复的镀锡薄钢板》国家标准（GB 8230—87）中，将环氧酚醛树脂的涂膜量分为3级。
      食品罐的防腐蚀能力与防腐涂层的厚度成正比，我们建议其适用范围及涂布工艺。www.dgyidabz.com
为了保证涂膜{zh1}的成膜性能，两涂两烘或三涂两烘涂布工艺要求{dy}次烘干时烘干温度要比正常的施工温度低15～30℃。另外，由于涂膜厚度增加会降低涂膜的附着力，因此，在从事涂膜厚度超过A类标准的涂布操作时，一般还要施以配套的内涂底漆作为头道涂布，以增强涂膜的附着力。
      对于盛装高硫内容物（如芦笋、虾蟹、清蒸鳗鱼）的马口铁食品罐，单纯涂布环氧酚醛树脂还不足以阻止马口铁和硫反应生成硫化物，于是，许多厂家采用在内涂料中加入氧化锌的方法来形成抗高硫涂层。内涂料与氧化锌的比例约为10∶1（根据内容物含硫量高低可适当增加或减少氧化锌的用量），要求根据使用量现配现用，否则，放置时间过长会增稠变质。
      在内涂料中加入氧化锌的抗硫机理为：通过氧化锌吸收食品中放出的H2S，反应生成白色的硫化锌，从而预防H2S和Fe生成黑色的硫化铁，起到了抗硫作用。氧化锌粒子呈针状，还有利于提高涂膜的封闭性。对于盛装午餐肉、牛羊肉等内容物的食品罐，除应注意上述因素外，还需在涂膜中加入一些防粘剂（如合成蜡），以防止内容物和防腐涂层粘连。
      以上所谈到的环氧酚醛树脂涂布工艺主要用于马口铁食品罐的涂布，不提倡用于铝质食品罐的涂布，因为环氧酚醛树脂和铝配合其致密性尚不xx可靠。因此，铝质易拉罐内涂工艺目前采用的是乙烯类涂料，其致密性较强。
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