虾仁虾酱烘干工程

　　虾米是xx的海产品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品

　　虾米的加工方法主要有两种，即水煮法和汽蒸法。目前普遍采用前者加工。制作熟干品一个较为重要的步骤就是烘干过程，掌握好干燥过程对虾仁的成品添色增香！
　　虾米干燥的方法有晒干或热风烘干两种，将煮熟的虾捞入筐中，沥干水后出晒。这种靠天生产的方式虽然节省了烘干部分的资源，但遇持续的阴雨天气，会给生产带来极不便利，还需要设置必要的应急设备。阴雨天则应将虾仁薄摊于室内风干，切勿堆放，以免下料内部过热而变质。恢复阳光出晒时，把虾摊在草席或竹帘上，要适当翻动，使其迅速、均匀干燥。
　　热风干燥温度不宜过高，温度高虽然会缩短干燥时间，在使用70℃烘干出来的虾仁头显黄褐色，虾体结构疏松，头部裂纹大，尾部有断裂，口感硬、无弹性。使用40℃烘干出来的虾仁，头部粉红偏黄，虾体结构疏松，头部有小裂纹，背部小开裂，口感鲜、有弹性。通过温度对比得知，低温缓慢烘干才适合虾仁的干燥！
　　水产品干燥中占主导地位的干燥方式仍为热风干燥，使用广州德伦新能源科技有限公司的热泵热风烘干机组对水产品及果蔬烘干，能使重量减轻，体积减小，节省贮藏和运输的费用，增加食用的方便性。由于德伦热泵机组的热风处理温度往往较高，降低了水分活度，可抑制微生物生长和繁殖以及其中酶的活性，从而达到延长保藏期的目的。部分经热风处理后的产品还可以增加风味。

　　广州德伦新能源科技有限公司研发生产的高温热泵烘干机组，出风温度高，温度控制精准，操作简易，安装便利，高效低碳，无废渣废水产生。是烘干虾仁、虾米、虾酱、鲜虾的xxxx。节能环保，携手德伦！

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