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红焖羊肉是新乡老人李武卿发明，李老先生以传统火锅为基础进行改良，经过研究琢磨出适合大江南北的-红焖羊肉火锅。红焖羊肉做法以闷罐羊肉和火锅结合到一起，不但能大块吃羊肉还能喝汤，{zh1}还能涮菜，堪称“新乡一绝”。
红焖羊肉为什么会这么火，大块的羊肉经过制作处理后，既没有羊肉的膻味，又保留了羊肉的鲜味。
怎么经营好红焖羊肉火锅店呢？
1.店面选址：选址以餐饮综合区为主，繁华街道、闹事区、商业办公区域、居民区都是不错的位置。 
2.店面装修“装修一般以中式风格为主，面积在100-500平方均可经营。以100平方为例，装修费用在5-10万左右。
3.员工培训
以100平方为例，以2-3位服务员，厨房2人为准。
4.技术配方”配方可以自主掌握，磨制成粉剂，厨房无需聘请厨师，教会店员制作工艺，害怕你们羊肉都是提前焖治好的，顾客点餐后后期加热后再出品即可，绝不担心配方流出
新乡红焖羊肉培训中心常年面对全国招收红焖羊肉学员、地锅鸡学员、特色周氏黑鸦卤味，黑鸭的做法，绝味鸭脖的做法，等等多种餐饮培训，我们拥有多名国家特一级，特二级厨师任教，专业的营销团队负责学员开店经营，从业多年经验的老师傅传授技艺，保证学员开一家店成功一家。现在面向全国招生加盟，欢迎有识之士、创业人士前来考察学习。
河南教红焖羊肉技术的学校
新乡蔺氏红焖羊肉培训中心 
蔺老师  QQ：51386006
联系电话：15836154806
http://www.linshicanyin.com
乘车路线：河南省新乡市火车站乘48到实验小学下车拨打电话一五五一六五一七八八八学校有校车接送