五谷杂粮开辟食补新蓝海
一到秋冬季节，“食补”就成了一项“全民活动”，颇有“将食补进行到底”的势头。但当大鱼大肉的饮食习惯使健康失衡，人们便越来越重视五谷杂粮在饮食中的作用，逐渐成为人们餐桌上的新宠。
谷物杂粮成绿色“新贵”阿胶、红枣、核桃、黑芝麻……整齐地放置在一排排格子里，旁边一台打磨机不停地转动,散发出一阵清香。这可不是药铺，是香港中路某大型超市“福慧百年五谷磨坊”的柜台。
如今，一种适合现代人的食用方式—将多种谷物食材低温烘焙、研磨成粉冲泡的出现，让谷物杂粮重获青睐。记者走访了解到，像“福慧百年五谷磨坊”这样模式的店面和专柜已经遍及各大超市，成为消费者选择食补的新选择。“味道真是太香了，每次走到这里柜台都围着很多顾客。”市民张女士告诉记者，“女儿怀孕了，定期到这里磨一些孕妇配方的五谷粉，食补的效果非常好。”
据介绍，低温烘焙{zd0}限度地保留了食材原有的性味、口感和营养，而简单方便的冲泡形式也迎合了现代人快节奏的生活方式。
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