昨日，国家食品药品监督管理总局在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现胡大、周黑鸭等35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、xx、可待因、那可丁、蒂巴因等罂xx成分。先来看看被调查处置的这35家餐饮企业，一定有你吃过的。

北京胡大餐饮有限公司被立案调查

食品中添加罂xx这35家餐企被调查

一、移送公安机关并已提起公诉的5家，分别为：安徽省宿州市周黑鸭宿蒙路口店(周黑鸭假冒门店)、宿州市埇桥区慧鹏周黑鸭经营店(周黑鸭假冒门店)等。

二、移送公安机关立案侦查的共20家，分别为：辽宁省锦州市凌河区蒋家牛肉板面馆等。（多在上海、重庆一带）

三、食品药品监管部门正在立案调查的10家。其中北京地区的有5家，分别为：北京胡大餐饮有限公司、西城区谢世荣炸鸡店、北京珍宝餐饮管理有限公司、北京市房山区良乡滇南福喜小吃店、东城区宝和居饭馆。

罂xx不允许作为调料加到食品中

餐饮罂xx和xx间的“一线天”

好端端美食怎么就越吃越上瘾了呢？隔几天没吃到，就会念得慌？这真的就是罂粟碱搞的鬼？这叫毒瘾吗？

提起罂粟碱大家不熟悉，只是感觉和"大名鼎鼎"的罂粟有着密切关系。的确，罂粟碱是罂粟的提取物之一。但和很多媒体报道有出入的是，虽然名称上很接近xx，但罂粟碱、那可丁并不是使人产生成瘾性的xx药品或xx。罂粟碱在临床上只是用于xx内脏痉挛、心血管痉挛和勃起功能障碍的一种xx药而已；而那可丁更只是一种普通的镇咳类的非xx药。

不过，上文提到了，火锅里检出罂粟碱、那可丁，有着更深层次的含义就是，这意味着锅底里被人为地添加了罂xx。一般来讲，罂xx里还会含有少量xx、可待因、蒂巴因（又名：二甲基xx）等令人成瘾的物质，这才是这起事件的关键所在。

其实xx并不是小众消费品，曾经有传言说"有些火锅店在汤里加入了罂xx，使得味道更好，让人越吃越想吃，最终染上毒瘾。"这到底是不是真的呢？

相信看过吴彦祖、刘德华等众多明星主演的《门徒》（2007年上映）后，大家对罂粟就有了一定的了解，罂粟花非常美，罂粟果却非常危险。在罂粟果实尚未成熟的时候，在外壳上划出伤口，其中的汁液就会流出。等到这些汁液干了，收集起来就得到了未经提炼的xx。而传言中提到的罂xx，就是提取xx所需原材料的一部分。

如果拿罂xx当火锅底料，经水煮后成分析出，等同于用水浸取xx。但是，“离开剂量谈毒性都是耍流氓”，试想一下罂xx可是能制成xx的东西，xx的价格高众所周知，火锅店老板放着大钱不赚反而来做高成本的生意吗？所以，即使有些火锅店有可能把罂xx当调味品，剂量也{jd1}到不了使人上瘾的程度。

但它毕竟是xx，如果老板剂量掌握不好或者你体质不适合，火锅中的罂粟还是存在潜在的使人上瘾的可能。所以在我国，罂xx不允许作为调料加到食品中。

餐饮被查用罂xx

有几类特殊人群要特别警惕一点：

一是少年儿童。孩子的体重等生理指标均远低于成人，对于相同分量的xx较之成年人所受到的xx侵害更大，而且少年儿童正处于生长发育的高峰时期，"迷上"这种食物，危害较严重。

二是需要进行入职、入学、入伍体检的人。曾有报道，一位新入伍的男青年，被尿检判定为吸食xx的"瘾君子"，后来才发现是一起"冤案"，只因他吃过一碗加了罂xx的牛肉粉。以此为鉴，这些准备的体检的人群，在饮食要格外注意一点；

三是少数特定人群。此类人群（如职业运动员等），会不定期地进行尿液、血液等xxxx的检测，如果呈阳性，会带来不必要的麻烦。

个人如何自我识别？

不法商贩非法添加的手段是五花八门，如制作火锅时，直接投入到火锅底料中，反复煮熬；有的则加入豆瓣酱、辣椒油、佐料包中。

食物中是否非法添加了罂xx，仅靠外观以及口感判断，是很难判断出来的。只有通过专业的化学分析才可定论，不过消费者可以通过食用时的主观感受来初步判断一下：和普通的食品不同，吃了"加了料"的食物，特别是初次食用，会感到心跳加快、面部发热、口感舒服、伴随欣快感，这就是xx作用所致的原因。另外一些异常的现象还应引起大家的警觉，如十分普通的餐饮户，生意却"好"的出奇，每天都有大量的顾客光临，和周围同类型的店铺形成鲜明对比等等。