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炒海鲜特点：香辣可口是很好的下酒菜。烹制海鲜，一般用急火馏炒几分钟左右即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需蒸、煮40分钟左右才可食(加热温度至少100℃)。

美食中心炒海鲜项目：辣炒蛏子、辣炒花蛤、香辣花甲、麻辣龙虾尾、麻辣田螺、辣炒海瓜子、炒蛏子、炒花甲、麻辣小龙虾、香辣螺丝、炒螃蟹、爆炒蚶子、炒蚬子、炒海鲜饭、锡纸花甲、香辣蟹爪。

烤海鲜项目：烤鱿鱼、烤大虾、烤扇贝、烤生蚝、烤脑花、蒜蓉烤生蚝、蒜蓉烤扇贝、鸡汁烤生蚝、香烤蛏子、烤花甲、烤基围虾、烤鱿鱼花、烤金丝鱼。

爆炒海鲜培训内容：

1. 海鲜的选择技术；2. 海鲜的清洗处理技术；

3. 爆炒海鲜的秘方配料；4. 海鲜的炒制技术；

5. 爆炒海鲜的原料认识及作用处理方法；6. 海鲜的采购信息；

7. 学员实际操作，老师点评；8. 投资预算分析及经营管理技巧；

我们会将学员所学菜品的做法制作工艺流程和配方配料全部传授,毫无保留。学员亲自现场实际操作，确保学员毕业即可独立开店，做出来的味道xx，全部技术一次性收费。随到随学，包教包会。

公司名称：新乡市美食中心炒海鲜培训

联系人：栗老师 13837303082 （v信：a13837303082）

咨询QQ：1208688903 财富电话：0373-5827788 

美食网址：http://www.xxmszx.com

公司地址：河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南邻

乘车路线: 1、新乡市火车站乘3路、108路到新建街站下车，向南50米路西即到

       2、汽车东站乘44路冷库站下车即到