母乳不足或缺少母乳时,只能用混合喂养或人工喂养小儿的方法，此时应注意饮食调配，不宜过早或过多给小儿喂米糊或粥食品，以免发生碳水化合物xxxx影响小儿生长发育。初生至3个月内的婴儿，在摄入母乳不足时，可吃牛奶及豆浆补充，无论牛奶或代乳品均要适当稀释，以利消化和吸收，不宜强食。（摘自《大众科技报》）

49、千万不要购买私盐

近期，全国发生多起亚硝酸盐食物中毒事件，其中山西省晋中市一家大酒店非法使用亚硝酸盐造成168人中毒；陕西省乾县一食堂非法使用亚硝酸盐造成115人中毒；吉林省长春市因不法分子用亚硝酸盐投毒造成117人中毒；湖北咸宁市一家庭因误食亚硝酸盐造成3人中毒，其中2人死亡。为此，卫生部日前发布2004年第四次食品卫生预警公告，提醒消费者要从正规商业网点购买食盐，不要使用来历不明的“盐”类物质。

常见的亚硝酸盐有亚硝酸钠和亚硝酸钾，为白色或微黄色结晶或颗粒状粉末，无臭、味微咸涩，易潮解，易溶于水，在食品加工中可用作护色剂。亚硝酸盐具有很强的毒性，摄入0.2～0.5克就可引起中毒，3克可致死，进入血液后与血红蛋白结合，变为高铁血红蛋白，失去携氧能力，导致组织缺氧。另外亚硝酸盐对周围血管有麻痹作用，可引起xx、头晕、乏力、胸闷、心悸、全身皮肤、黏膜紫绀等。严重者意识朦胧、呼吸衰竭、死亡。（摘自《中国食品报》）