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枸橼酸钾

英文名称：tripotassium citrate anhydrous

中文别名：2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钾盐;无水柠檬酸钾;无水柠檬酸三钾;柠檬酸钾；柠檬酸三钾

CAS RN：866-84-2;7778-49-6

分子式：C6H5K3O7

分子量：306.392

外观：无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有清凉咸味。微有潮解性，易溶于水和甘油，不溶于乙醇。试验表明本品对人体无明显危害。

用途：常用作分析试剂，也用于制药工业;用于食品、医药等行业，作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化盐等

包装：25kg/纸板桶

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