据世界卫生组织（WHO）调查表明，人类80%的疾病和50%的儿童死亡率都与饮水水质不良有关，因水污染而患病的人约占世界医院住院病人的一半。由于水质污染，全世界每年有5000万儿童死亡，3500万人患心血管病，7000万人患结石病，9000万人患肝炎。WHO的一份研究报告强调，在发展中国家中，80%的病例和1/3的死亡率是因为饮用不洁水造成的。国际自来水协会的调查指出，现在每年有2500万五岁以下的儿童因饮用受污染的水而生病致死。国内外研究表明：水质优劣与人类肝癌、食道襄、胃癌发病率成正相关。据统计，中国每年发生肿瘤病例达160万人之多，每年死于肿瘤约120万人，每年出生婴儿中出现崎胎、崎形和各种先天性缺陷也有100万多人，均与水质污染有关。
　　因水污染引起的危害，主要包括三个主要：
⑴水体受病原微生物污染，会引起霍乱、伤寒、脊髓灰质炎，甲型肝炎和菌痢等传染病；
⑵水体受重金属（Hg、Pb、Cr、Cd等）及其他有毒无机物（氰化物、砷化物、亚硝酸盐等）污染，会引起各种中毒疾病；
⑶水体受有机物，如苯、酚、三氯甲烷、xxxx、杀虫剂、除草剂、合成洗涤剂等污染，会引起各种中毒与血液病、癌症等疾病。特别是水中有机硝基化合物、胺基化合物、卤素化合物对动植物和人体都是强烈的致癌物质。
　　水质污染按其来源，分xx污染和人为污染两大类，人为污染又分为间接污染和直接污染。按水质污染的本质，则可分为物理污染、生物污染和化学污染三类。污染源主要来自工厂、矿山等排出的废水、废气、废渣；农业使用农药、化肥以及家禽排泄物，养鱼投加的饲料等，以及人们生活中的垃极废弃物。
　　19世纪前，水质污染多为xx污染，主要危害是生物污染。人们发现氯在水中以C10-、、、HC10形态存在，可以穿透xx的细胞壁，和细胞内部的酶发生作用，破坏酶的功能，达到xx的目的。同时，氯可使水中部发有机物被氧化破坏，并使Mn2+、Fe2+氧化除去，使水质提高。因此通过加混凝剂、沉淀过滤、加氯xx等工序制得自来水，以适合人们饮用。这就是{dy}次“饮水革命”，造就了现代供水工业。
　　随着现代工业的高度发达，水质污染也日益加剧。20世纪70年代，我国日排污量达300—400万吨，目前已超过1亿吨，其中80%以上未经任何处理直接排入水域，造成不同程度的水质污染。水文生态环境的全面恶化；河道水量减少、干涸；地下水位下降；入海量减少；水土流失严重；造成河湖水库淤积、加剧了水污染。污染物在带给污染的同时，造成了水的功能降低，水质衰老、退化。有害物质释放的负面信息引起的负面效应，给人体造成伤害。当前全球水危机具体表现在淡水越来越少，污染越来越严重，水的退化也越来越严重。
　　自来水的二次污染，也给人体的健康带来不容忽视的危害。氯xx的强氧化性破坏大米、蔬菜中的维生素，使肠内菌丛的平衡受到破坏；氯与酚反应生成氯酚有强烈的腥臭味；氯与有机物反应生成三氯甲烷、xxxx等致癌物质，加剧了化学污染，导致心脏病、癌症发病率增加。
　　今天的水质与过去相比，已经有了很大的变化。物理污染与生物污染在饮水中已能基本得到控制，无机污染也可以得到控制，而有机污染已上升为主要矛盾，成为危及人类安全与健康的主要敌人。我们不妨设想，为什么先人长期饮用山泉、粗茶淡饭都能长寿，而今天的水已品味不到甘甜爽口的口感，水污染使各种疾病滋生。为什么用今天的水养鱼种花，养不活，开不艳，甚至今天的水洗衣服也难洗干净。严重的水污染，将导致第二次“饮水革命”。
每天煮饭、煲汤、炒菜 还在坚持加 铁锈、泥沙、红虫、漂白粉、重金属。。？
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