哪里可以学习龙须糖技术培训

食在香小吃培训学校,坐落在世界文化所在地—殷墟,中国八大古都之一安阳。人工天河诞生地——红旗渠,是无私奉献”精神创造的一大奇迹,“世界8大奇迹”。学校始建于2004年。高薪聘请了全国各地有名的烹饪大师8名,组成技术开发部,研究各地小吃,游走全国各地小吃技术升级,把{zh0}的味道教给大家,本校经过长期的建设和发展,具备了良好的办学备件,积淀了丰富的技术和经营经验,教学科研水平稳步提高。

龙须糖据传已流传民间二千年,因一直为皇帝御用点心,民间百姓遂称其为“皇帝点心”,直至清雍正年间,龙须酥才得有此名。相传,一日雍正皇帝设满汉全席,宴请文武百官。当御厨现场制作该酥时,雍正皇帝见其手法娴熟,似游龙舞凤,手中糖丝雪白、纤细、如祥龙之须,遂龙颜大悦,赏赐众嫔妃臣子,并特封此糖为“龙须酥”,自此,龙须酥的美名遍传大江南北。

龙须糖的糖丝是由糖胶像拉面条般拉出来。直到糖丝变白後,才加入馅料。传说宋代有一个皇帝吃了银丝糖之後觉得很好吃,成了喜爱吃的其中一款甜点。後来老百姓都知道原来皇帝也吃银丝糖,便改名为龙须糖。因为龙代表皇帝,而须就是拉出来的丝,这个名字亦一直沿用至今。
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