川江号子的核心优势表现在6个方面,即文化、管理、锅底、菜品、投资模式、场地判断。川江号子火锅起源地文化通过川江号子品牌展限得淋漓尽致,同时川江号子在装修中大量采用皮、铁、石材、玻璃、钢结构、船拱等手法表现了码头文化的简洁与阳刚,促销活动也围绕新奇另类的主线条设计与开展。
用中餐管理取代火锅管理。和任何项目一样,管理能力是火锅酒楼成败的关键,而成熟的管理体系与先进的经营手段也是川江号子与其他品牌的{zd0}差异点。融合巴国布衣8年的中餐餐饮管理系统,以及自身在火锅道路上的7年历练,以中餐管理取代火锅管理。积聚巴国布衣8年中餐经验,彻底摒弃火锅行业粗放随意的管理模式,全面推行中餐式火锅管理模式,倡导客户管理、亲情服务、数据分析。
川江号子火锅已经采用区域管理模式,四大区域管理部门(目前分别由管理能力最强的四家直营门店负责)负责各自旗下的门店支持与服务,保证对各门店的精细化支持能够落到实处。用逆向考核取代正向考核。传统的正向考核难以保证总部的服务满足各店提出的更高要求,逆向考核采用“用门店意见考核总部的办法”,门店意见决定总部各服务部门的绩效,从而有效推动总部各部门支持工作的快速开展。
川江号子火锅已经建立并实施了两级培训体系,即服务培训体系和管理培训体系。服务培训体系采用到店培训的方式,管理培训采用总部集中方式。双向培训体系确保各店现场能力和后台能力的同步提高。
川江号子火锅锅底——用纯清油锅底取代传统牛油锅底。在保证火锅一贯口味的同时用纯清油取代牛油,这是川江号子区别于传统火锅的{zd0}亮点,coco奶茶加盟费多少钱http://一改传统牛油上火伤身等先天缺陷,创新推出纯清油锅底,牢牢把握21世纪火锅消费的生态潮流,赢得了“中华清油{dy}锅”、“两食上瘾、久食不燥”等广泛赞誉。
川江号子火锅菜品——用菜品垄断取代菜品统一。以菜品垄断取代菜品同一。与所有火锅连锁企业不同的是,川江号子每年开发多款{dj2}菜品,保证菜品始终{lx1}同行并{dj2}垄断,形成消费追新潮流。
川江号子火锅投资模式——用行组合式取代固定强求式。以自行组合式取代固定强求式。量贩式投资额度控制方法,让投资人在保持总体风格的同时,根据自身资金状况自由控制投资规模。目前川江号子提供不低于10种投资组合,满足各层次投资人的特许需要。
川江号子火锅场地选择——结合量化分析与经验判断取代纯粹经验主义。对餐饮而言,场地决定存亡。川江号子火锅拥有自巴国布衣前身——“红番部落”以来近10年遍部全国大多数城市的场地选择与判断经验,近3年来更探索并建立了量化分析的先进模型,保证投资人拥有良好的经营口岸。详细的场地选择流程及模型请垂询推广专员。