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    “馓子”起源于明末清初，古名为"环饼"、"寒具"，是一种油炸食品，质地酥脆，香甜可口。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，单县馓子久负盛名，它以盐水和面，然后用手沾油捋成环形细条盘于盆内，并逐层加油防粘连，造型美观，酥脆可口，焦食、泡食均可，以佐粥为佳，一般作早点食用，也常作为走亲访友的礼品。馓子，小本投入，回报稳步，无需店面，无需大型器材工具，操作简单快捷，十分适合小本投资者进行投资创业

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