广州脆皮烧肉培训,脆皮烧肉制作方法
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脆皮烧肉是经典的广东烧腊之一,脆皮烧肉以其肉松化、香脆,其口感富有层次感,被称为一绝.一块肉可以尝到三种口感,先会感到表皮的香脆,其次会感到脂肪的柔软,{zh1}会感到瘦肉的甘香。烧肉是广东人最喜欢的食品,是烧腊店的必备的。因为烧猪烤好之后呈金黄色,所以,百姓赋予它许多喜庆的名称,比如“鸿运当头”、“金玉满堂”、“xxxx”等,是百姓寿筵喜宴、企业新张、春茗宴客的重要菜品。
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