真空包装袋使用的常为低密度（高压）聚乙烯。聚乙烯为蜡状，真空包装袋有蜡一样的光滑感，不染色时，低密度聚乙烯透明，而高密度聚乙烯不透明。聚乙烯是通过乙烯（CH2=CH2)的加成反应和聚合反应，由重复的-CH2-单元链接而成的高聚合链。真空包装袋的聚乙烯性能取决于它的聚合方式；在中等压力（15-30大气压）有机化合物的催化条件下进行Ziegler-Natta聚合而成的高密度聚乙烯（HDPE)。真空包装袋在这种条件聚合的聚乙烯分子是线性的，且分子链很长，分子量高达几十万。如果是在高压力（100-300MPA），高温（190-210C）过氧化物催化条件下自由基聚合，生产出的则是低密度聚乙烯（LDPE）它是支化结构的PE胶袋。
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